首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

给客人送上账单时，服务员（)A.应大声读出消费金额B.应打开收银夹，让客人自己看清楚消费金额C.应

给客人送上账单时，服务员()

A.应大声读出消费金额

B.应打开收银夹，让客人自己看清楚消费金额

C.应请客人到收银台结账

D.应将账单压在餐碟下面

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更多“给客人送上账单时，服务员（)A.应大声读出消费金额B.应打开…”相关的问题

第1题

餐厅服务员收银时，做法错误的选项是（）。

A.客人提出结账时，要先斟上茶水，送上香中，再递送账单

B.呈送账单时，使用账单夹或托盘送上

C.换回余款或信用卡单据后，要及时放到盘子里交还客人

D.收取钱款后，应相信客人，不要当面清点，应去收银台清点人

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第2题

结账时，切忌（）

A.当着其他客人的面大声报出消费金额

B.账单解释不清

C.将卡联的商户存根给客人

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第3题

向客人展示账单正确做法（）

A．服务员谨慎观察并在恰当的时机走近客人。当客人要求账单时才展示而不是提前呈现，以确保客人在没有压力的状态下结束用餐。服务员应跟客人确认是否需要开具有公司名称的发票或收据，如果需要，通知收银员依要求开具B．在给客人看账单前，负责点餐的服务员应提前确认核对账单无误C．账单格式专业并整洁，确保账单清晰易懂，没有污渍或褪色，确保账单无撕裂或破损的边缘，确保账单夹干净，整洁。酒店的笔夹在账单夹中间位置，酒店的店标朝向客人。账单整齐的放在账单夹右侧，确保打印出来的账单上酒店名称和账单的明细能够立即呈现在客人眼前D．账单夹直接呈递到主位客人的右手边。服务员呈递账单后退后一步，以方便客人进一步浏览并审查费用

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第4题

张先生是餐厅常客，每次来都会点一份泡萝卜，服务员注意这一细节后，每次张先生来都会提前送上一小份泡萝卜，以下说法正确的是（）

A.本来客人就会点泡萝卜，送菜意味着收入减少，要批评

B.服务员观察细致很用心，值得表扬

C.给厨师制造麻烦，产生矛盾，不推荐

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第5题

咖啡厅给客人推荐饮品时应（)。A.大声告诉客人B.在客人耳边小声的说C.保持站姿，面带微笑，声音清晰

咖啡厅给客人推荐饮品时应()。

A.大声告诉客人

B.在客人耳边小声的说

C.保持站姿，面带微笑，声音清晰

D.用手指给客人看

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第6题

（岗位理论知识－服务员）以下服务员在发展新顾客方面，做法正确的是（）

A．服务员毛毛虫在服务过程中了解到张哥第一次到海底捞就餐，下午要做飞机去出差，于是，在张哥临走的时候，给张哥送了2个苹果和2个橙子，并送上祝福：祝张哥平平安安，心想事成，这些水果您可以在路上吃B．服务员在中午不忙的时候，可以组织伙伴到旁边的事业单位去送一些饮品或打折卡，如豆浆、柠檬水、凉茶、赠菜卡等，开发新客户C．服务员小曹为了发展新客人，就告诉客人，下次你来找我，我就给你打6折，再送你一个菜D．服务员小杨在给客人服务过程中，客人对她的服务很满意，就邀请小杨坐下来一起用餐，小杨同意了

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第7题

导游送散客旅游者乘火车时应做好的工作有（）。

A.安排他们到贵宾候车室入座

B.将他们介绍给贵宾室服务员

C.帮助他们安顿好行李

D.将车票交给他们

E.将他们送上火车后离开

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第8题

导游人员送散客乘火车时应做好的工作有（）

A.将他们介绍给贵宾室服务员