题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
餐厅服务员收银时，做法错误的选项是（）。
A.客人提出结账时，要先斟上茶水，送上香中，再递送账单
B.呈送账单时，使用账单夹或托盘送上
C.换回余款或信用卡单据后，要及时放到盘子里交还客人
D.收取钱款后，应相信客人，不要当面清点，应去收银台清点人
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A.客人提出结账时，要先斟上茶水，送上香中，再递送账单
B.呈送账单时，使用账单夹或托盘送上
C.换回余款或信用卡单据后，要及时放到盘子里交还客人
D.收取钱款后，应相信客人，不要当面清点，应去收银台清点人
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协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。
A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师
B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师
C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名
D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师
B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映
C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任
D.在送菜单时大声地命令厨师
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员()做法对。
A.告诉客人只保管白酒类
B.告诉客人保管的期限只有3天
C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
给客人送上账单时，服务员()
A.应大声读出消费金额
B.应打开收银夹，让客人自己看清楚消费金额
C.应请客人到收银台结账
D.应将账单压在餐碟下面
餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是()。
A.应戴白手套
B.应穿白色工作服
C.双手用酒精泡后，再拿餐具
D.绝对不能戴手套，徒手操作
