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第2题
要严格执行幼儿食具清洗及消毒制度，保证餐具每餐消毒，一般用消毒柜消毒或蒸汽消毒。消毒除常规操作要求外，还需注意餐具间隔、温度和时间，达到消毒目的。切菜的案板能采用开水烫的方法（）
第3题
手足口病的护理内容有（）
A.孩子使用的餐具等应充分清洗后煮沸消毒
B.保持孩子口腔清洁，饭后用温水或淡的盐水漱口
C.保持臀部清洁干燥。疱疹破裂者，局部可涂擦抗菌素软膏
D.发现患儿有高热、剧烈头痛、呕吐、面色苍白、哭闹不安或嗜睡时应立即到医院就诊
第6题
餐具、水杯、毛巾清洁消毒时，应选有效氯的含氯消毒剂浸泡分钟，消毒后应将残留消毒剂冲洗干净（）
A.200mg/L；30分钟
B.250mg/L；30分钟
C.500mg/L；30分钟
第7题
食品安全管理员可以从以下哪些方面查找本单位是否存在可导致餐具清洗消毒不彻底的情况？（）
A.餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置， 并有足够的数量
B.餐具数量是否足以在最大供应量时，经过充分消毒后使用
C.餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开
D.是否有专用餐具保洁场所或保洁柜，消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置
第8题
医务人员离开污染区前的处置流程（）
A．离开潜在污染区进入清洁区前，先洗手与手消毒B．离开清洁区前，洗手与手消毒，摘去里层一次性帽子或布帽、里层医用防护口罩，沐浴更衣，并进行口腔、鼻腔及外耳道的清洁C．每次接触患者后立即进行手的清洗和消毒D．以上都是
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第9题
日常保养操作规程及注意事项（）
A．清洁医学装备前将医学装备电源断开，用净水将抹布打湿，然后拧干或用非腐蚀性清洁剂如75%酒精，亦可根据情况以250-500mg/L有效氯消毒液清洁仪器表面，在此过程中注意液体切忌进入设备内部B．每周按程序取出空气过滤器并用清洁水冲洗干净，凉干后重新安装C．对有液体的医学装备应经常更换，按规定使用液体，不用时立即倒去、洗净、擦干D．对有附件的设备应用棉纱蘸75%酒精对电极、管件、电缆、探头、袖套、传感器进行清洗，切忌用金属和硬物擦拭、清洗，防止损坏表面E．对需要消毒的附件或配件，必须将其与主机脱离，选择合适的消毒方法，进行消毒，清理干净后妥善保管，以备下次再用
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第10题
干净餐具保存中错误的是（）
A.餐具消毒柜和保洁柜并不一样，消毒柜是消毒器械，需要满足一定的国家标准并获得相关部门批件
B.保洁柜旁边可以放置，有盖的干垃圾桶
C.餐具保洁柜需要密闭和专用，并定期清洁和消毒，保证安全的餐具储存环境
D.为防止二次污染，一般不建议抹布再次接触洗碗机清洁后的餐具，如需要则使用消过毒的干净抹布
第11题
菜道托盘/餐具回收框描述正确的是（）
A．全部需要喷洒清洁消毒后方可使用
B．只需要清洁干净即可
C．送回去清洗区消毒清洁（不可直接使用）
D．喷壶内的消毒水必须每小时更换
E．所有毛巾必须清洁消毒后方可再次使用
