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[单选题]
凯氏定氮法测定蛋白质含量消化时,加入硫酸钾的作用是()。
A.提高消化温度
B.降低消化温度
C.对消化温度无影响
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A.提高消化温度
B.降低消化温度
C.对消化温度无影响
A.消化过程中,若硫酸损失过多时,可酌量不加硫酸,勿使瓶内干涸。
B.蒸馏时加入的碱液必须过量。
C.空白测定时,消耗盐酸标准溶液的体积不得超过0.2mL。
D.消化完全后应立即加水稀释,保存备用。
A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量
B.食品的蛋白质系数均为6.25
C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确
D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂
高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时,在酸性条件下进行,为提高溶液的酸度,可以加入()
A.盐酸
B.硝酸
C.冰醋酸
D.硫酸
蛋白质测定中,样品消化时加入硫酸铜的作用是()。
A.催化剂
B.氧化剂
C.提高反应温度
D.还原剂