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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是（)。A.催化剂B.氧化剂C.提高反应温度D.还原剂

蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是()。

A.催化剂

B.氧化剂

C.提高反应温度

D.还原剂

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第1题

测定蛋白质时，在进行样品消化中加入硫酸铜和硫酸钾的作用是什么？

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第2题

测定蛋白质时，在进行样品消化中加入硫酸铜和硫酸钾的作用是什么？

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第3题

蛋白质测定中样品消化时加入硫酸钾的作用是提高消化温度。（）

此题为判断题(对，错)。

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第4题

蛋白质测定的原理，所选用的消化剂，加入硫酸铜与硫酸钾的作用？

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第5题

测定蛋白质的主要消化剂是（）；消化时，凯氏烧瓶应（）；温度控制时应先低温消化，待泡末停止产生后再加高温消化；消化结束时，凯氏烧瓶内的液体应呈（）；蒸馏过程中，接收瓶内的液体是（）；蛋白质测定所用的氢氧化钠的浓度是（）；所用的指示剂是（）。。将加入溶液中，溶液应显（）。

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第6题

凯氏定氮法测定蛋白质含量消化时，加入硫酸钾的作用就是（）。

A.提高消化温度

B.降低消化温度

C.对消化温度无影响

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第7题

蛋白质测定中，加入硫酸铜的目的是提高消化温度。（）

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第8题

用碱性硫酸铜法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。（）

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第9题

蛋白质测定中，下列做法正确的是（)。A.消化时硫酸钾用量过大B.蒸馏时NaOH过量C.滴定时速度太快

蛋白质测定中，下列做法正确的是()。

A.消化时硫酸钾用量过大

B.蒸馏时NaOH过量

C.滴定时速度太快

D.消化时闻过长

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第10题

凯氏定氮法测定蛋白质的原理：样品与()、硫酸钾、催化剂硫酸铜仪器加热消化，样品中的蛋白质被分解为()，与硫酸结合生成()，硫酸铵与()溶液作用释放出氨，用()吸收氨，用()标准溶液滴定，计算含氮量再乘以()。

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