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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

甜的食物会使干型葡萄酒尝起来（）

A.酸度更少

B.果味减少

C.更甜

D.苦味减少

答案

C、更甜

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第1题

以下关于Riesling的基本特征，阐述错误的是（）

A.是一种芳香型白葡萄品种，能酿造出果香与花香浓郁的葡萄酒

B.风格多样，从干型到甜型，就提轻盈到饱满都有酿造

C.天然高酸，且容易保留酸度，糖分累计缓慢

D.是一种耐寒的白葡萄品种，适合凉爽到温暖的气候

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第2题

吃川菜可以搭配什么样的葡萄酒（）

A.长相思、雷司令高酸的葡萄酒

B.微甜的法国半干白诗南

C.高酸度高单宁的赤霞珠

D.老年分的西拉

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第3题

糖含量最低的葡萄酒是（)。

A.甜型

B.干型

C.半甜型

D.半干型

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第4题

吃红烧肉比较适合搭配……（）

A.微甜的法国半干白诗南

B.长相思、雷司令高酸的葡萄酒

C.高酸度高单宁的赤霞珠

D.低酸度低单宁的梅洛

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第5题

葡萄酒按含糖量可分为干型、半干型、甜型、半甜型四类，其中含糖量在 4.1～12g/L的属半甜型。此题为判断题(对，错)。

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第6题

下列哪种葡萄酒经常被做成干型，半干，甜型（）

A.桑塞尔

B.里奥哈白

C.波尔多白

D.雷司令精选级

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第7题

香槟酒与气泡葡萄酒（Champagne&SparkingWine)可按甜度进行分类，其中的“干型”在酒标上应标示为（)

A.brut

B.extrasec

C.sec

D.doux

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第8题

关于甜葡萄酒的酿造，下列搭配错误的是（）

A.浓缩葡萄糖分—Eiswein

B.移除酵母—California的White Zinfandel

C.杀死酵母-葡萄牙的Port

D.在干型酒中添加甜度-匈牙利的Tokaji Aszu

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第9题

阿尔萨斯地区最著名的葡萄酒是（）

A.干白葡萄酒

B.甜白葡萄酒

C.干红葡萄酒

D.起泡酒

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第10题

根据葡萄酒中含糖量多少可以分为（）、半干葡萄酒和半甜葡萄酒（）、。

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第11题

通常在餐前饮用的开胃葡萄酒，主要是（）。

A.加强的浓甜葡萄酒

B.干红葡萄酒

C.干白葡萄酒

D.加香葡萄酒

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