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[单选题]

普洱茶加工过程中的关键工序是()。

A.发酵

B.筛分

C.蒸压

D.干燥

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第1题
关键工序仅指关键件的加工制造工序。()
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第2题
厨房的主要部门是(),是菜肴制作的关键工序。

A.凉菜组

B.炉灶组

C.加工组

D.切配组

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第3题
数控加工工序常常穿插在零件加工的整个工艺过程中。()
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第4题
关键节点是指轨道交通工程开(复)工或施工过程中风险较大、风险集中或工序转换时容易发生事故和险情的关键工序和重要部位()

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第5题
划分工序的主要依据是工件加工过程中的工作地点、岗位工人、加工对象是否发生变化或是否连续完成。()
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第6题
工艺规程在编制过程中过程名称、编号、工艺参数应与控制计划、特殊特性清单、关键重要工序目录、作业指导书等工艺文件保持一致。()
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第7题
激光打印产品在加工过程中倒班技术员按要求自检合格后整批转下工序;()
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第8题
食品最大的污染源是微生物,在食品加工过程中,由于杀菌工序而使有害微生物被杀死,但如果操作不当,仍然会产生二次污染。()
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第9题
下列哪一种绿茶,在加工过程中其干燥工序是采用烘炒结合型的方式()。

A.黄山毛峰

B.碧螺春茶

C.龙井茶

D.高桥银峰茶

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第10题
生产过程中各主要工序环节加工的()是反映这些工序和环节的生产状况,保证成品达到各项质量指标。

A.在制品检验

B.质量检验

C.成品检验

D.原材料检验

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第11题
普洱茶是中国茶中很有特色的茶,从加工技术上分,它属于()茶类。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

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