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[判断题]

叶茶的鲜叶原料较幼嫩,芽茶相对粗老。()

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第1题
制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘()。

A.幼嫩芽叶

B.单芽

C.老叶

D.已成熟的对口芽叶

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第2题
广东大叶青黄茶选用的鲜叶原料等级标准一般为()。

A.一芽二三叶

B.一芽一叶

C.纯芽头

D.一芽六七叶

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第3题
茶叶枯黄,似“秋风落叶”,干枯松散,主要原因()。A.雨水青B.鲜叶粗老C.萎凋不足D.发酵过度

茶叶枯黄,似“秋风落叶”,干枯松散,主要原因()。

A.雨水青

B.鲜叶粗老

C.萎凋不足

D.发酵过度

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第4题
下面属于黄芽茶的是()。

A.君山银针

B.鹿苑茶

C.恩施玉露

D.广东大叶青

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第5题
配菜是将()的原料或经整理、初加工后的原料有机组合在一起。

A.去皮后

B.洗净后

C.刀工处理好

D.去除老叶

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第6题
脉相遮盖的上部叶是因受()等因素的影响,鲜烟叶叶脉较细,烤后主脉闭合而产生的。

A.品种

B.栽培条件

C.调制

D.气候

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第7题
茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是()。A.茶胚堆积过久,发酵过度;B.杀青叶温度过低;C.初包揉,叶子

茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是()。

A.茶胚堆积过久,发酵过度;

B.杀青叶温度过低;

C.初包揉,叶子在茶巾内时间过长;

D.鲜叶堆积过久,堆温过高。

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第8题
哪些属于玉米丝黑穗病的发病症状()。

A.幼嫩组织出现成串排列的病瘤

B.颖片增长呈叶片状

C.小花基部膨大形成菌瘿,内部夹杂丝状维管束组织

D.外膜破后散出黑褐色粉

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第9题
不同产区白肋烟其外观特征略有差别,下列说法正确的是()。

A.湖北省白肋烟外观特征表现为叶色浅红黄至浅红棕,叶片结构疏松,具备较好的颗粒感,成熟度好,身份适中,光泽鲜明,叶片长50-60cm左右。

B.四川白肋烟颜色(近)红黄色,成熟度比湖北稍差,叶片厚度较云南厚些,叶片组织疏松。

C.重庆白肋烟部分浅红黄、浅红棕,个别红棕,颜色较纯正,身份相对较好,叶片结构较差。(相对)

D.云南宾川白肋烟外观特征表现为颜色多浅红黄至浅红棕,结构疏松,身份适中。

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第10题
用浅蓝色薄膜育秧与无色薄膜相比()。A.前者秧苗及根系都较粗壮B.前者插后成活快,分蘖早而少C.后者

用浅蓝色薄膜育秧与无色薄膜相比()。

A.前者秧苗及根系都较粗壮

B.前者插后成活快,分蘖早而少

C.后者生长茁壮,叶色浓绿

D.后者粗纤维和粗淀粉以及含氮量和蛋白质的含量都较高

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第11题
茶叶中属于本货物的征税范围的有下列哪四项()。

A.茶叶鲜叶

B.嫩芽

C.红毛茶

D.绿毛茶

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