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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

炒焦是将药物炒至内部焦褐色。（)

此题为判断题(对，错)。

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第1题

海螵蛸的炮制方法是：（)。

A.炒黄

B.米炒

C.炒焦

D.土炒

E.炒炭

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第2题

长于健脾消积的是（)。

A.生鸡内金

B.焦鸡内金

C.砂炒鸡内金

D.砂炒醋淬鸡内金

E.酒炒鸡内金

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第3题

具有消食和胃、疏肝通乳的功效，临床常用于消化不良，乳汁淤积的饮片是（)。

A.炒六神曲

B.麦芽

C.炒麦芽

D.麸炒六神曲

E.焦六神曲

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第4题

栀子的炮制方法宜选用（)。

A.炒焦法

B.砂炒法

C.土炒法

D.麸炒法

E.蛤粉炒法

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第5题

毒性强烈，仅供外用蚀疮的中药是（)。

A.焦巴豆

B.炒巴豆

C.生巴豆

D.炙巴豆

E.巴豆霜

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第6题

毒性稍减临床用于疮痈肿毒，腹水鼓胀，泻痢的中药是（)。

A.焦巴豆

B.炒巴豆

C.生巴豆

D.炙巴豆

E.巴豆霜

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第7题

调剂处方时说法正确的是（)。

A.处方中直接写清药名(或炒)即付制品，药名前若加生字即付生品

B.注明炮制要求的则按要求调剂

C.处方药名写炭，即付炙炭的品种

D.处方中药名写焦，即付炒焦规格的品种

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第8题

山楂炒焦的主要目的是()

山楂炒焦的主要目的是（)

A.破坏部分有机酸

B.长于止血止泻

C.缓和对胃的刺激性

D.长于活血化瘀

E.增强消食止泻作用

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第9题

下列关于炒的操作要领描述错误的是（）

A.旺火速成，紧油包芡，光润饱满

B.制作过程中要防止脱糊

C.以翻炒为基本动作，原料在锅中不停运动，多角度受热，同时防止焦煳

D.烹制时以油等介质润滑，且炒制时油温要高，以便起到充分润滑和调味的作用。在北方地区，炒制前需要葱、姜炝锅

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第10题

焦香这个描述香气的术语指的是茶叶（)。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅巴或焦糖香气

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第11题

宜用土炒法炮制的药物是苍术。（)

此题为判断题(对，错)。

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