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[主观题]

冷菜造型要逼真，形状以小巧灵珑、精巧美观（)。A.为本B.为好C.为主D.大方

冷菜造型要逼真，形状以小巧灵珑、精巧美观()。

A.为本

B.为好

C.为主

D.大方

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更多“冷菜造型要逼真，形状以小巧灵珑、精巧美观（)。A.为本B.为…”相关的问题

第1题

冷菜造型艺术是通过多种原料的（)，拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态，服务于筵席。A.色彩B.质

冷菜造型艺术是通过多种原料的()，拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态，服务于筵席。

A.色彩

B.质量

C.造型

D.形状

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第2题

个园小巧珍珑，园内翠竹成林，以假山堆叠精巧著名（）

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第3题

宴会冷菜以造型艳丽、小巧小巧为收场菜，就像乐章的（），将食者吸收入宴。

A.前奏曲

B.主题曲

C.结束曲

D.插曲

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第4题

冷菜造型刀工要精细，形状要均匀，粗细、长短、（)要相似。A.轻重B.厚薄C.形状D.大小

冷菜造型刀工要精细，形状要均匀，粗细、长短、()要相似。

A.轻重

B.厚薄

C.形状

D.大小

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第5题

冷菜讲究造型，但食用与美观相结合是冷拼的重要原则（）

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第6题

从品饮绿茶的角度而言，选用玻璃茶杯最好，造型美观、装饰精巧，便于观赏茶叶姿态（）

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第7题

什么样的包装能吸引你的注意力让你记忆深刻（）

A.新颖别致的造型

B.鲜艳夺目的色彩

C.美观精巧的图案

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第8题

冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次分明为（）o

A.格局

B.格调

C.格式

D.目的

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第9题

冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次分明为（)。A.格局B.格调C.格式D.目的

冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次分明为()。

A.格局

B.格调

C.格式

D.目的

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第10题

西餐冷菜装盘在刀工处理上要（）。

A.注意简洁

B.要求精细

C.注意简化

D.要求小巧

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