题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
在茶汤中加入少于()的铅时,使茶味淡薄而稍带酸味。
A.0,05mg/L
B.0,04mg/L
C.1mg/L
D.0,06mg/L
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A.0,05mg/L
B.0,04mg/L
C.1mg/L
D.0,06mg/L
在黑茶制造中,()结合,使茶汤苦味减轻。
A.茶黄素与咖啡碱
B.儿茶素与咖啡碱
C.茶褐素与咖啡碱
D.茶多酚与咖啡碱
在黑茶制造中,儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与()结合,使茶汤滋味醇和鲜爽。
A.氨基酸
B.蛋白质
C.多酚类
D.淀粉
双硫腙比色法测定铅时,加入柠檬酸铵的目的是()。
A.与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩盖
B.阻止在碱性条件下碱土金属的沉淀
C.阻止三价铁离子对双硫腙的氧化
D.使铅与双硫腙形成的络合物稳定