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[主观题]

低胆固醇膳食适用于冠心病、______及高胆固醇血症等人群。

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第1题

下列选项中，关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是（)

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

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第2题

3大主要冠心病风险包括戒烟、降胆固醇以及降压，超多（)%的冠心病死亡率下降归功于降压和降脂？

A.20

B.40

C.60

D.80

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第3题

婴幼儿膳食中无需注意胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量。（)

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第4题

冠心病、糖尿病、脑卒中、高血压+3个危险因素都属于高危人群，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)应该降到100mg/mL（2.6mmol/L)。（)

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第5题

摄入过多可升高血液胆固醇水平，有促进动脉粥样硬化和冠心病发病风险的是（)。

A.单不饱和脂肪酸

B.多不不饱和脂肪酸

C.顺式脂肪酸

D.反式脂肪酸

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第6题

预防冠心病的膳食目标是（）。

A.血脂正常

B.体重降低

C.维持理想体重

D.心电图正常

E.减少能量

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第7题

膳食纤维的营养学意义有（)

A.供给热量

B.节约蛋白质

C.防止便秘

D.促进肠蠕动，预防结肠癌

E.降低血胆固醇，防治糖尿病

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第8题

高脂血症膳食治疗的目标是（)。

A.降低血清胆固醇

B.保持患者营养平衡

C.降低心血管病的其他危险因素

D.以上都正确

E.以上都不正确

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第9题

膳食纤维功能不包含：（）

A.增加排泄物的体积

B.可降低血胆固醇水平，减少动脉粥样硬化

C.减少胆石症的发生

D.延长食物在肠内的通过时间

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第10题

4S试验（北欧辛伐他汀生存研究)证明应用他汀可通过降低胆固醇水平，减少不良心血管事件的发生并降低患者死亡率，由此揭开了他汀防治冠心病的序幕。（)

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第11题

蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含（)。A.维生素B.胡萝卜素维生素B2C.无机盐和矿

蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含()。

A.维生素

B.胡萝卜素维生素B2

C.无机盐和矿物质

D.脂肪和胆固醇

E.果糖和乳糖

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