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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

马乃司的色泽应是（)。A.乳白色B.浅黄色C.浅褐色D.粉红色.

马乃司的色泽应是()。

A.乳白色

B.浅黄色

C.浅褐色

D.粉红色.

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更多“马乃司的色泽应是（)。A.乳白色B.浅黄色C.浅褐色D.粉红…”相关的问题

第1题

华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和（)。 A千岛汁A.醋油汁B.马乃司C.鞑靼少司

华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和()。 A千岛汁

A.醋油汁

B.马乃司

C.鞑靼少司

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第2题

制作千岛汁的主要原料是马乃司和（)煮鸡蛋、酸黄瓜等。A.番茄少司B.蕃芫荽末C.法式芥末D.沙拉油

制作千岛汁的主要原料是马乃司和()煮鸡蛋、酸黄瓜等。

A.番茄少司

B.蕃芫荽末

C.法式芥末

D.沙拉油

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第3题

马乃司沙司在保管时应注意什么?

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第4题

以下哪些是西餐冷菜千岛汁的用料（）

A.马乃丝

B.白酒醋

C.番茄沙司

D.柠檬汁

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第5题

制作佛罗伦萨式烤鱼的主料：净鱼肉；辅料：西红柿，马乃司少司，鸡蛋白，巴马计司，葱头；调料：盐、胡椒粉、豆寇粉、白葡萄酒。（）

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第6题

炝鱼片的色泽特点是（）

A.色白

B.金黄

C.浅黄

D.黄红

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第7题

ESUR指南中规定NSF高度风险钆剂包括（）

A.钆双胺（欧乃影）

B.钆喷酸葡胺（马根维显及其通用名药物）

C.钆贝葡胺（莫迪司）

D.钆特酸葡胺

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第8题

为超短效的巴比妥类药物是（)

A.奋乃静

B.艾司唑仑

C.氟哌啶醇

D.硫喷妥钠

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第9题

下列那些术语是描述绿茶茶汤色泽的（)。

A.绿艳

B.浅黄

C.金黄

D.黄暗

E.黄绿

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第10题

正常奶油的特征是（）、组织状态正常，具有奶油的纯香味。

A.色泽浅黄

B.色泽深黄

C.色泽红黄

D.色泽洁白

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