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[判断题]

原料进行冷藏解冻时,需进行覆膜。()

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第1题
冷冻、冷藏食品出库后,应及时加工制作,冷冻食品原料不宜反复解冻、冷冻()
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第2题
制汤时原料需先进行()。A.焯水处理B.走红处理C.过油D.调味

制汤时原料需先进行()。

A.焯水处理

B.走红处理

C.过油

D.调味

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第3题
额度冻结/解冻,柜面经理可通过本交易对合约的总额度或可自助额度进行全部人工冻结或解冻,支持部分额度的冻结或解冻()
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第4题
各地人民法院通过网络查控系统办理账户冻结后,因系统故障等原因无法通过该系统进行解冻的,可
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第5题
已经冻结的电瓶可以进行充电解冻。此题为判断题(对,错)。
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第6题
如欲明确是何种致病菌,宜

A.痰细胞学检查

B.咳出的痰直接涂片

C.咳出的痰进行细菌培养

D.通过环甲膜穿刺吸取痰液,进行痰涂片和需氧、厌氧菌检查

E.以上都不对

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第7题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》中的规定,冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在0℃~8℃。()
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第8题
棉田覆膜后,能减少土壤水分蒸发,保持住土壤水分。此题为判断题(对,错)。
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第9题
污水管排好后, 在覆土前要进行闭水试验。此题为判断题(对,错)。
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第10题
胚胎干细胞的解冻通常在()水浴进行。

A.25℃

B.37℃

C.40℃

D.60℃

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第11题
对原料进行采样分析时,不需要分析()。

A.密度

B.馏程

C.氮、硫含量

D.闪点

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