首页 > 继续教育
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

按SOP制作,下列选项中,正确描述肉类解冻的是()

A.冷冻肉类需浸泡于清水中6小时进行解冻

B.冷冻肉类需放置于干燥处常温解冻

C.冷冻肉类需提前12小时置于0~4℃冷藏柜内解冻

答案
收藏

C、冷冻肉类需提前12小时置于0~4℃冷藏柜内解冻

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“按SOP制作,下列选项中,正确描述肉类解冻的是()”相关的问题
第1题
论述磷酸淀粉的制法以及用途。 答:① 将干燥的水溶性磷酸盐与淀粉混合加热,得到单磷酸淀粉。这种淀
粉具有不增稠、不胶凝的优点;② 用于制作馅饼、婴儿食品,能改进肉类、沙司和馅料的冷冻—解酶促褐变?

点击查看答案
第2题
下列选项中,关于手冲式咖啡过滤器具的清洗,描述错误的是()A.应定期去除手冲壶内的水垢B.使用手冲

下列选项中,关于手冲式咖啡过滤器具的清洗,描述错误的是()

A.应定期去除手冲壶内的水垢

B.使用手冲式咖啡过滤器具制作完咖啡后,首先用温水清洗

C.手冲式咖啡过滤器具清洗完毕后,用干燥的专业口布擦拭

D.手冲壶过滤杯每次制作咖啡后,须进行消毒

点击查看答案
第3题
下列选项中碱性食物包括()。

A.粮谷类

B.肉类

C.蛋类

D.蔬菜

点击查看答案
第4题
‌以色列的饭店必须配备两个厨房,一个烹制肉食,一个制作奶品。由于能为犹太教所接受的肉类价格比较昂贵,所以饭店里的食品成本都很高,描述的是以色列餐饮行业面临的哪一类环境?()

A.技术环境

B.文化环境

C.经济环境

D.政治环境

点击查看答案
第5题
阿里根奴在意式菜中,是制作()不可缺少的调味品。A.面条B.馅饼C.肉类食品D.汤菜

阿里根奴在意式菜中,是制作()不可缺少的调味品。

A.面条

B.馅饼

C.肉类食品

D.汤菜

点击查看答案
第6题
下列描述中,不属于流通加工的是()。

A.肉类产品的冷冻

B.钢板的切割

C.衣服的熨烫

D.包装盒的生产

点击查看答案
第7题
对于异常处理报告填写,描述正确的是()
A.异常描述:时间、地点、异常事件、触发的条件B.更正措施:负责人立即采取的纠正性行动(按异常处理流程执行),发现异常事件开始到生产恢复正常C.观察结果:采取的更正措施后的运行结果(异常现象的状态、工艺参数、产品的相关质量指标)D.5W分析:第一个为什么从异常触发的条件或异常事件本身开始问,第一个回答从两方面考虑:为什么会发生,为什么没有发现;从主观因素找原因,最终问到人的问题E.标准操作规程识识别:回顾是否存在SOP,若原来无SOP则考虑是否需要SOP;若有SOP则看是否是最新的SOP,不是最新的考虑是否需要更新SOP;回顾SOP是否得到遵守,得不到遵守需考虑是否需要培训;针对回顾的结果输出行动F.针对更正措施、5W分析、标准操作规程识识别输出相应的行动
点击查看答案
第8题
下列各选项中,专门用来制作网页的软件是()

A.Photoshop

B.Flash MX 2004

C.Microsoft FrontPage

D.Visual Basic

点击查看答案
第9题
在软质面包制作中,下列操作正确的是()。

A.在面包解发时将烤箝调到所黑的溫度

B.烘烤面包时经常打开烤筘门

C.均匀钉力的给面包农面刷进液

D.铪农面刷货液的M以蛋液从而述农面流卜力宜

点击查看答案
第10题
下列选项中,越南人通常用()制作咖啡。A.滴滤器B.法压壶C.虹吸壶D.平衡式虹吸壶

下列选项中,越南人通常用()制作咖啡。

A.滴滤器

B.法压壶

C.虹吸壶

D.平衡式虹吸壶

点击查看答案
第11题
下列选项中,对马克思主义解正确的有()

A.马克思主义活的灵魂是实事求是

B.马克思主义是绝对真理,对它不能有任何改变

C.马克思主义是真理,但是需要与各国的实际情况相结合

D.马克思主义的生命力就在于它的实践性

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改