题目内容
（请给出正确答案）
除尽污秽杂质，满足()要求，是水产品初步加工的基本要求。
A.烹调工艺
B.营养卫生
C.食品卫生
D.整齐美观
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水产品初步中，必须注意清除()，确保成品良好的卫生状况。
A.鱼鳞
B.内脏
C.粘液和寄生虫
D.污秽杂质
水产品初步加工中，必须注意清除()，确保成品良好的卫生状况。
A.鱼鳞
B.内脏
C.黏液和寄生虫
D.污秽杂质
A.备齐切割的原料并解冻，准备用具及盛器，初步切割加工，去下脚料
B.根据不同烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类原料进行切割
C.区别原料的不同用途和领用时间，切配好的分别包装冷藏或交上浆岗位浆制
D.以上都是
A.隔离开关极柱、瓷套外绝缘配置应满足污秽等级和海拔高度修正后要求
B.应依据最新版污区分布图进行外绝缘配
C.应满足额定峰值耐受电流和接地开关的额定短路关合电流的选择
D.中性点不接地系统的绝缘子外绝缘配置至少应比中性点接地系统配置高一级，直至达到e级污秽等级的配置要
