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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

西餐服务方式大都起源于欧洲,规格各不相同,比较流行的有四种。其中,服务规格最高的是()

A.美式服务

B.英式服务

C.法式服务

D.俄式服务

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第1题
西餐服务方式大都起源于欧洲贵族家庭和王室。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
呼叫中心服务起源于__()

A.北美

B.东南亚

C.欧洲

D.大洋洲

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第3题
下列关于西方饮食文化的说法中,正确的是()

A.欧洲的陶瓷器格拉维特文化小雕像是最早的烹饪用陶器

B.现代西餐烹饪对于动物的内脏、头、蹄等使用的是特殊的烹调方法

C.西餐的传统烹饪方式是煮、煎炸、烤炙、拌、制汤等

D.法国菜按选料可分为古典、家常和新派三大主流派系

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第4题
北京冬奥会期间,奥运村里机器人做饭,机器人送餐;餐厅里从西餐到中餐,从亚洲菜到欧洲菜等,你能想到的,他们菜单上都有!完成13—14题()

A.13.机器人做饭、送餐,有利于

B.防疫、节省人工,宣传科技奥运

C.提高服务品质,更加具有人情味

D.减少语言沟通,避免矛盾冲突

E.一视同仁,避免种族歧视

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第5题
西餐宴会的服务方式有哪些?最流行的是哪种?
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第6题
下列不属于西餐服务方式的是()。

A.英式

B.法式

C.美式

D.意式

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第7题
西餐服务类型按服务员服务方式区分以下哪项是错误的()

A.美式服务

B.英国式服务

C.自助餐式服务

D.中式服务

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第8题
世界文明发源地大都起源于大河流域,也有起源于海洋的。下列文明中起源于海洋的是()

A.古代希腊文明

B.古代埃及文明

C.古代印度文明

D.古代巴比伦文明

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第9题
西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。A.真诚感谢客人的惠顾B.按服务程序请客人结帐

西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。

A.真诚感谢客人的惠顾

B.按服务程序请客人结帐

C.让客人自取帐单以确保准确

D.用适当的方式把帐单给客人

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第10题
西餐用餐时应尽量避免刀叉发出碰撞声,顾客可以用什么方式告诉服务生已就餐完毕,不需要提供服务了?

A.将刀叉放在放在盘子两边

B.将刀叉交叉放在盘子上

C.将刀叉平行放在盘子上

D.将刀叉举起来

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