更多“评价油脂酸败的卫生学指标不包含（）。”相关的问题
第1题
因为油脂酸败时先形成过氧化物，过氧化值是油脂酸败早期的指标。（）
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第3题
大肠菌群的卫生学意义为（）。
A.作为评价食品腐败变质的指标
B.作为评价食品新鲜度程度的指标
C.作为评价食品被粪便污染的指标
D.可预测食品的耐藏性
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第6题
高温季节油脂产生“哈喇味”，是油脂发生（）的缘故。
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第7题
为了防止油脂发生酸败可以提高油脂的（）。
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第8题
油脂在空气中储存，产生哈喇味的现象称为油脂（）。
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第9题
检查油脂中是否存在（）以及含量的大小，即可判断油脂是否新鲜以及酸败的程度。
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第10题
防止油脂酸败不可采取的措施为()。
A.控制油脂水分含量
B.低温储存
C.采用密封，不透光的容器
D.加入防腐剂
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