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[单选题]

乌龙茶的关键工序()。

A.杀青

B.发酵

C.做青

D.干燥

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第1题
()是红茶品质形成的关键工序。

A.渥堆

B.杀青

C.做青

D.发酵

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第2题
乌龙茶的品质特征主要是在晒青、()的过程中形成的。

A.杀青

B.摇青

C.烘青

D.做青

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第3题
绿茶和黄茶及()三类产品在初制过程中都是经过高温杀青。

A.黑茶

B.白茶

C.碧螺春

D.乌龙茶

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第4题
【单选题】拍电影时常用的“杀青”来表示拍摄完成,“杀青”原指什么?()

A、制作竹筒的一道工序

B、加工新茶的一种方法

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第5题
旁站是指项目监理机构对工程()的施工质量进行的监督活动。

A.指令工序

B.指令部位

C.关键部位

D.关键工序。

E.关键线路

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第6题
PFMEA 分析探测度大于等于6 的特性均可作为()识别依据。

A.关键工序

B.特殊过程

C.八防工序D、以上都是

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第7题
下列工序(分项、分部工程)中,需要设置质量控制点的有()。

A.对下道工序有影响的关键工序

B.对项目性能有影响的关键分部分项工程

C.对项目安全有影响的关键分部分项工程

D.对项目寿命有影响的关键分部分项工程

E.对项目进度有影响的关键分部分项工程

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第8题
旁站是指项目监理机构对工程的()的施工质量进行的监督活动。

A.所有部位

B.所有工序

C.关键部位

D.关键工序

E.一般工序

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第9题
总体施工方案介绍是对本主要工程如何施工的总体思路,首先应明确施工()

A.工艺流程

B.关键工序

C.工序流程

D.特殊过程

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第10题
下列关于关键线路法的说法错误的是()。

A.关键线路上任何工作的延误,都将会导致整个工程的拖延

B.关键线路法直观地表示出每道工序间的逻辑关系,并可通过计算工序的时间参数确定工序的自由浮动时间

C.关键线路法可以利用先进的IT技术实现网络图的设计、计算、调整和优化

D.每个项目的关键线路只有一条

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第11题
厨房的主要部门是(),是菜肴制作的关键工序。

A.凉菜组

B.炉灶组

C.加工组

D.切配组

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