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[填空题]

营养包中含有()、()和蛋白质,具有()儿童生长发育、增进食欲,预防()及其他()缺乏的好处。

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第1题
婴幼儿所必需的营养包知蛋白质碳水化合物脂肪无机盐微量元素维生素膳食纤维水等。()
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第2题
油菜是比较常见的蔬菜,其营养之高超乎想象。油菜中含有丰富的无机盐和维生素C,能够清除人体内的有害物质,并且具有保护胃肠道的作用。油菜南北广为栽培,四季均有供产,油菜在生长和开花结果时期,需要多种无机盐,如果油菜在种植中出现只开花不结果的现象,可能是缺乏()导致的
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第3题
饮茶具有防辐射的作用,因为茶叶中含有()以及脂多糖可清除因辐射产生的大量自由基,降低自由基引起的过氧化物毒害。

A.多酚类物质

B.维生素C

C.维生素E

D.蛋白质

E.纤维素

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第4题
母乳喂养的好处()

A.母乳是哺育婴儿最理想的食物

B.母乳中含B.有丰富的营养。而且各种营养比例恰当、易于消化吸收

C.母乳中含有多种抗体,可以增加婴儿抗病能力

D.母乳喂养能密切母子感情促进婴儿早期的智力发育

E.可减少产后出血有利于产妇产后恢复

F.母乳具有经济方便,清洁无菌,温度适宜等优点

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第5题
用明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊时,应用明胶的原因()。

A.为两性蛋白质

B.在水溶液中含有一NH3+、-COO-

C.pH低时,一NH3+的数目多于-COO-

D.具有等电点

E.与带正电荷的阿拉伯胶结合交联形成正负离子络合物

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第6题
即食藜麦粉中主要成分藜麦,是全营养完全蛋白碱性食物,胚乳占种子的68%,且具有营养活性,同仁堂藜麦米的蛋白质含量高达22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当()
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第7题
有关母乳,错误的说法是

A.营养丰富,是婴儿最合适的食物()

B.乳糖是母乳中最主要的糖分

C.钙、磷比例适当,故钙的吸收利用率高

D.蛋白质含量高,含白蛋白多

E.具有提高免疫力的多种因子

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第8题
人体消化食物最主要的场所是()
A.口腔B.大肠C.胃D.小肠E.解释:小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,这是与小肠的结构特点相适应的:小肠长约5~6m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液,肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,胆汁能促进脂肪的消化,小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积,小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中,故选D。 【分析】解答此题的关键是掌握小肠是消化和吸收的主要场所,小肠具有一系列与其功能相适应的结构特点
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第9题
面粉中含有9%-13%的蛋白质,其种类主要有4种,即:()、()、麦清蛋白质和麦球蛋白质。
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第10题
米饭和馒头中含有营养物质较多的是()

A.脂肪

B.糖类

C.无机盐

D.蛋白质

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第11题
植物性饲料干物质中含有灰分和()。

A.水分

B.蛋白质

C.有机物

D.粗脂肪

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