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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

服务中面对客人应有的笑容是()。A.开怀大笑B.冷笑C.假笑D.微笑

服务中面对客人应有的笑容是()。

A.开怀大笑

B.冷笑

C.假笑

D.微笑

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第1题
以下哪些属于我们的服务缺漏()

A.服务客人时,员工因私事心情不好,愁眉苦脸

B.客人迎面而来,员工微笑着对客人说:早上好

C.服务客人时笑容满面,客人一转身,脸部立刻失去笑容

D.面对客人咨询时心不在焉

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第2题
以下哪些属于我们的服务缺漏()

A.服务客人时,员工因私事心情不好,愁眉苦脸

B.早晨客人迎面而来,员工微笑着对客人说:早上好

C.服务客人时笑容满面,客人一转身,脸部立刻失去笑容

D.面对客人咨询时心不在焉

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第3题
微笑服务是指服务人员以真诚的笑容向客人提供服务;同时也反映出一个服务人员的美好心灵和高尚操()
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第4题
餐饮服务中客人用餐结束,对送上来的帐单有想法,是常有的事情。服务员要立刻向客人 道歉,马上把帐
单拿回()核对清楚。

A.服务桌

B.帐台

C.吧台

D.饮料台

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第5题
交流沟通时,应掌握的基本原则是()

A.看着客户交流

B.经常面对笑容

C.学会用心聆听

D.说话要有变化

E.结合姿态语言

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第6题
客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。

A.立即离开

B.道声“再见”

C.先后退两步,再转身离开

D.鞠躬后离开

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第7题
大堂副理需要负责协调饭店对客服务,维持饭店应有的服务水准,代表饭店管理机构与客人直接接触。()
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第8题
清理餐桌–中式服务正确方式()
A.服务员仔细的观察餐桌并在恰当的时机走近客人 。应立即将餐桌上空的盘子撤走,以便有空间摆放下一道菜品 。将没有吃完的菜品盘留在餐桌上,知道客人结束用餐离开后再收走 。转盘应随时保持干净,有条理,可供展示 。在上下一道菜之前应先整理转盘上的其它菜品以确保转盘上有足够空间 。客人落座后应立即撤走餐桌上所有的空的盘子B.骨碟应在整个服务过程中不断更换, 确保骨碟中的残留食物永远不会满过四分之三的空间 在上甜品前,撤走主餐盘的同时将底碟和米饭碗一同收走C.在收走主餐盘的同时将银器和筷子一同收走 1服务员在客人点好饮品后,将没有用的玻璃杯收走 。在客人结束用餐离开餐桌后再将水杯收走D.在客人结束最后一道餐品再将桌布收走
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第9题
服务酒吧的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,可当面欣赏调酒师的操作()
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