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[判断题]

品尝茶汤滋味时,首先需要辨别其纯正与否,再辨别其滋味类型。()

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第1题
当茶汤钙达到()时,茶色加深,滋味苦涩。

A.1ppm

B.2ppm

C.3ppm

D.4ppm

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第2题
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的()的变化,表现出茶的各种不同滋味特征。A.含量与组成B.

由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的()的变化,表现出茶的各种不同滋味特征。

A.含量与组成

B.发酵程度

C.冲泡水温

D.茶汤冷热

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第3题
茶汤的滋味是茶叶中所含有的各种呈味物质的综合反映。()
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第4题
乌龙茶进行滋味评审是,茶汤入口刺激性强、稍苦回甘爽,为淡;茶汤入口苦,出口后也苦而且味感在舌心,为浓。
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第5题
“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味()。A.低于对照标准样茶B.相当于对照标准样茶C.高于对照标准样茶D

“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味()。

A.低于对照标准样茶

B.相当于对照标准样茶

C.高于对照标准样茶

D.微高于对照标准样茶

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第6题
在黑茶制造中,儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与()结合,使茶汤滋味醇和鲜爽。A.氨基酸B.蛋白质C

在黑茶制造中,儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与()结合,使茶汤滋味醇和鲜爽。

A.氨基酸

B.蛋白质

C.多酚类

D.淀粉

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第7题
祁门红茶冲泡后,茶汤色红艳透明,(),叶底红亮。A.会有焦糖香B.具有浓烈的松烟香C.带有蜜糖香D.滋

祁门红茶冲泡后,茶汤色红艳透明,(),叶底红亮。

A.会有焦糖香

B.具有浓烈的松烟香

C.带有蜜糖香

D.滋味鲜醇

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第8题
怎么识别利用QQ视频聊天进行诈骗的网络骗术?辨别方法

不法份子利用QQ视频聊天,首先盗取他人QQ视频,然后利用木马等黑客软件盗取该人QQ号码,冒充该人同其QQ好友聊天,通过播放影音文件让对方相信,从而实施诈骗。

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第9题
任何人都没有吃过雅各岛上的任何水果,所以无法知道雅各岛上任何水果的口味。为了合乎逻辑的推出上
述结论,需要假设下面哪项为前提?A.如果一种水果有人品尝过,就可以知道其口味。(充分条件,不是前提)B.只凭某些人的品尝无法真正知道某种水果的口味。C.要知道某种水果的口味,需要有人去品尝。D.人们是通过嗅觉来确定水果口味的。

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第10题
祖母绿呈现美丽、纯正的绿色是由其晶体结构中含有()。

A.铝

B.铁

C.铬

D.铜

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第11题
关于阳台的建筑面积计算规则说法正确的是()。

A.当阳台为封闭阳台时,按其水平投影面积计算

B.阳台无论封闭与否,均按其水平投影面积的一半计算

C.凹阳台不计算建筑面积

D.阳台挑出外墙宽度小于2.1米时不计算建筑面积

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