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第1题
幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）
A.蛋白质18%~20%，脂肪30%~35%
B.蛋白质15%~18%，脂肪25%~30%
C.蛋白质12%~15%，脂肪25%~30%
D.蛋白质12%~15%，脂肪30%~35%
第4题
关于水果和蔬菜，以下说法哪个是错误的（）
A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜欢吃蔬菜，可以多吃点水果弥补
B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源
C.干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素
D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2
第9题
糖尿病病人康复护理措施中营养护理描述中，错误的是（)。
A.脂肪的摄入量不超过膳食总热量中的30%
B.糖尿病病人应忌酒
C.糖尿病病人每日的摄盐量不应超过6g
D.碳水化合物占糖尿病病人膳食总热量中的50-60%
E.蛋白质的摄入量占糖尿病病人膳食总热量中的20-30%
