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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

如果餐具上沾有油腻,不可以将餐具浸入()清洗。

A.碱水

B.海鲜汤

C.淘米水

D.剩面汤

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更多“如果餐具上沾有油腻,不可以将餐具浸入()清洗。A、碱水B、海…”相关的问题
第1题
骨瓷养护正确的是()

A.最好不要骤泠骤热使用,以免炸裂

B.低骨瓷和新骨瓷可以用洗碗机清洗,高骨瓷不建议用洗碗机清洗

C.有金边的餐具,不能放入微波炉,以免腐蚀

D.勿将餐具直接浸入冷水中,以免温度迅速改变损伤瓷质

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第2题
用洗涤剂洗沾有油渍的餐具时,形成的是溶液。()
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第3题
在密胺餐具发黄解法方法,哪几句表述是正确的()

A.色素沉积:密胺餐具使用时间长了以后吸附色素,茶渍,咖啡渍等有色素物质,使用一般的方法清理没有作用的情况下,可以使用密胺餐具专用的去渍粉清洗

B.餐具老化导致发黄:遇到老化的餐具只有一个办法,只能是建议商家更换新的餐具

C.备注:密胺餐具上面的污垢切不可使用钢丝球等坚硬的洗刷工具强力去除。如果强力去除的话会破坏密胺光滑的餐具表面,从而更加容易吸附污垢,色素等物质。同时也将加速餐具老化和损坏

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第4题
使用新概念餐具出品的餐厅,生菜出品的外观要求为()

A.平铺在生菜碟中,颜色青绿,表面沾有少许酱食油,叶子不露在碟子外面

B.圆锥形,中间高四周低,生菜表面沾有少许酱食油,叶子不露在碟子外面

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第5题
餐具炊具的洗涤顺序:先洗不带油的后洗油腻的;先洗小件的后洗大件的;先洗碗筷后洗锅盆;边洗边码放()
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第6题
如果客人致电要收餐,应该在多少分钟内将客人的餐具收走()

A.5分钟

B.10分钟

C.15分钟

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第7题
上各吃时,一定注意当客人无食用意向时,主菜已用完,及时将餐具收起()
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第8题
西餐中,用餐后如何摆放餐具()

A.左边刀,右边叉子

B.右边刀,左边叉子

C.将刀叉并列横放在盘子上

D.将刀叉交叉放在桌子上

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第9题
摆菜时要使菜尽量与顾客靠近,散座中摆菜时,应当将菜摆放在靠近在小件餐具的位置上。()
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第10题
洗碗机可以重叠过餐具吗()

A.可以

B.不可以

C.高峰期可以

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