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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒,这类鸡尾酒通常(),并且具有开胃的作用。

A.酒精含量较高

B.酒精含量较低

C.不含酒精

D.以果汁为主

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第1题
鸡尾酒饮用时应注意()。A.舌蕾应充分张开B.必须在餐后饮用C.必须在餐前饮用D.与食物搭配

鸡尾酒饮用时应注意()。

A.舌蕾应充分张开

B.必须在餐后饮用

C.必须在餐前饮用

D.与食物搭配

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第2题
开胃酒是指在餐前饮用的酒品。()
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第3题
下列选项不属于餐饮部运转程序的是()。A.开餐前的准备工作B.迎宾服务C.餐后结束工作D.任务分配

下列选项不属于餐饮部运转程序的是()。

A.开餐前的准备工作

B.迎宾服务

C.餐后结束工作

D.任务分配

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第4题
施工准备阶段的质量控制是指在各工程对象正式施工活动开始前,对各项准备工作及影响质量的各因素和有关方面进行质量控制。()
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第5题
()指在正式施工前进行的质量控制,其控制重点是做好施工准备工作,且施工准备工作要贯穿于施工全过程中。

A.施工控制

B.施工质量控制

C.事前质量控制

D.事后质量控制

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第6题
酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。此题为判断题(对,错)。
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第7题
在运动前用餐有利于健康,但是在运动前的()A.1?—3B.1—2C.2?—3D.2—4

在运动前用餐有利于健康,但是在运动前的()

A.1?—3

B.1—2

C.2?—3

D.2—4

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第8题
听力原文:男:谢谢你的盛情邀请,早听说中国人非常好客,这回我算是亲眼看到了。看来今晚这里宾客满
座呀!

女:是的,开席前让我们过去结识一下另外几位。

问:这是在什么时候说的话?

(24)

A.酒会开始前

B.会议开始前

C.宴会结束前

D.演出开始前

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第9题
进入备餐间前在预进间更换洁净的工作衣帽、戴好口罩并洗手消毒(离开备餐间时在预进间再次更衣)。()
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第10题
在未使用前,手摇发电机兆欧表的指针可以指在标度尺的任意位置。()
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第11题
西餐宴会开始前10min,服务员应将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。()
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