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第2题
下面食堂卫生管理说法正确的有（）
A.食堂工作人员须持有有效《健康证明》方可上岗，并且每年进行一次健康检查，企业持有卫生局颁发的《食品卫生许可证》
B.食堂员工要养成良好的卫生习惯，工作时统一穿着工作服，佩带口罩、一次性手套、帽子，不得留长指甲，染指甲，不得戴戒指、手镯、耳环等，平时要勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗换工作服
C.设定厨房区域设施并明确标识，厨房工作间实行生、熟、洗、切分区作业，避免食物污染
D.每天做好食堂区域卫生清洁工作（包括就餐区、分菜区、厨房、仓库及周边等），保持食堂干净、卫生
E.食品餐具清洗、消毒由专人负责，具体按照一洗、二刮、三冲、四消毒、五保洁规定执行
第4题
从业人员“四勤”是指（）
A.勤洗手、勤剪指甲、勤锻炼、勤洗澡、理发
B.勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡、理发
C.勤洗手、勤剪指甲、勤锻炼、勤洗澡、理发
D.勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服、勤锻炼、理发
第5题
个人讲究卫生要做到四勤。四勤指的是（）
A.勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤理发
B.勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗脸
C.勤洗手、勤洗澡、勤刷牙、勤洗脸
D.勤洗手、勤洗澡、勤消毒、勤通风
第8题
个人卫生中的四勤指的是（）
A.勤洗手，勤理发剃须，勤洗澡，勤洗衣
B.勤洗衣，勤理发剃须，勤洗手，勤剪指甲
C.勤剪指甲，勤换衣，勤理发剃须，勤洗澡
D.勤洗手，勤理发剃须，勤换衣，勤洗澡
