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[单选题]

法国()奶酪是世界著名的蓝脉奶酪之一,有“奶酪之王”的称号。只有存放在天然石灰岩山洞内熟成的奶酪,才有资格被称为此款奶酪,此认证标准一直延续至今。

A.洛克福特牛乳

B.洛克福特羊乳

C.车达奶酪

D.意大利巴马臣奶酪

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第1题
()是一种利用青霉的繁殖,酝酿出独特风味的奶酪,切口处可以看见如大理石花纹般的蓝、绿色霉菌。

A.白霉奶酪

B.蓝脉奶酪

C.菲达奶酪

D.硬质奶酪

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第2题
()被誉为世界三大美味珍馐之一,在法式套餐中往往以头牌的身份出现,在西方有“贵族食品”之称。

A.鸭肫

B.鹅肝

C.小牛排

D.奶酪

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第3题
法国的奶酪品种多、味道好,深受人们的喜爱。()
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第4题
法国的旅游胜地哪里是世界著名的薰衣草产地之一?

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第5题
下列酒品中()属于世界著名威士忌之一。

A.法国威士忌

B.苏格兰威士忌

C.中国威士忌

D.俄国威士忌

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第6题
法国人喜欢吃的食品有()、蜗牛、蛙腿、牡蛎、鹅肝、奶酪等。

A.麻雀

B.棒形脆皮面包

C.蛇

D.甲虫

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第7题
德国人有生吃牛肉的习惯,如鞑靼牛肉是以嫩牛肉剁碎,拌以()食用。

A.生葱头末

B.酸黄瓜

C.水果

D.生蛋黄

E.奶酪

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第8题
含有大量必需脂肪酸的食物是()

A.坚果

B.奶酪

C.燕麦

D.猪肉

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第9题
德国,制奶酪时允许使用采用基因改良的有机体(GMO)生产的凝乳酶。()
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第10题
下列属于互补品的一组是()。

A.面包和黄油

B.茶和咖啡

C.黄油和猪油

D.牛奶和奶酪

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第11题
()藏语称为“玛尔”,是直接从牛奶或羊奶中提炼出来的,它是藏族饮食结构中的重要组成部分。A、酥油

A.酥油B 、酸奶

B.奶酪

C.奶茶

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