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第1题
科学研究证明，非饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物
中的绿色植物使得体内含有丰富的非饱和脂肪酸“奥米加— 3”，牛食用的也是绿色植物。因此，多食用牛肉和多食用鱼肉对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？
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A．在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者非饱和脂肪酸“奥米加—3”的含量要少于后者。
B．欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者。
C．牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。
D．实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加，3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。
第3题
每轮脂肪酸氧化均包括( )步反应，与饱和脂肪酸降解相比较，不饱和脂肪酸的氧化还需另外两个酶: ( )和( )。奇数C的脂肪酸通过β-氧化途径产生( )和一个分子的( )。
每轮脂肪酸氧化均包括（)步反应，与饱和脂肪酸降解相比较，不饱和脂肪酸的氧化还需另外两个酶: （)和（)。奇数C的脂肪酸通过β-氧化途径产生（)和一个分子的（)。
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第10题
下列哪项不是新生儿寒冷损伤综合征的病因：
A.早产儿棕色脂肪组织少
B.新生儿体温调节中枢发育不成熟
C.新生儿皮肤表面积相对较大，血流丰富，易于失热
D.新生儿皮下脂肪组织的饱和脂肪酸比未饱和脂肪酸多
E.新生儿黄疸
第11题
（双选）人体主要以脂肪而不是糖原为能量储存物质的主要原因是（）
A.脂肪的疏水性
B.脂肪酸氧化比碳水化合物氧化释放的能量多
C.碳水化合物氧化比脂肪酸氧化释放的能量多
D.脂肪比重轻
