首页 > 职业技能鉴定> 安全保护服务人员
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

“料”既是烹饪的物质基础,也是烹饪诸多要素的核心。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多““料”既是烹饪的物质基础,也是烹饪诸多要素的核心。()”相关的问题
第1题
料头的准备工作由配菜厨师在菜肴烹饪时准备。()
点击查看答案
第2题
税收作为国家治理的物质基础,既是国家治理体系的重要组成部分,也是国家治理能力的重要体现。()
点击查看答案
第3题
合理烹饪的措施有(),科学切配,沸水烫料,上浆挂糊,勾芡保护,适当加醋,旺火速成。

A.洗涤干净

B.反复浸泡

C.合理洗涤

D.除去污物

点击查看答案
第4题
下列对干货原料的描述,不正确的是()。

A.干货是指由鲜料脱水制而成的一大类烹饪原料

B.干货一般水分含量极低

C.干货与原鲜料有不同的风味

D.干货原料以植物性原料最好

点击查看答案
第5题
下列对干货原料的描述,不正确的是()A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料B.干货一般水

下列对干货原料的描述,不正确的是()

A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料

B.干货一般水分含量极低

C.干货与原鲜料有不同的风味

D.干货原料以植物性原料为最好

点击查看答案
第6题
有些教员也拥有了私人汽车,所有的大款都有私人汽车。因此,有些教员也是大款。以下哪个推理具有和上述推理最为类似的结构?

A.有些有神论者是佛教徒,所有的基督教徒都不是佛教徒。因此,有些有神论者不是基督教徒。

B.某些牙科医生喜欢烹饪,李进是牙科医生。因此,李进喜欢烹饪。

C.有些南方人爱吃辣椒,所有的南方人都习惯吃大米。因此,有些习惯吃大米的人爱吃辣椒。

D.有些自然物品具有审美价值,所有的艺术品都有审美价值。因此,有些自然物品也是艺术品。

点击查看答案
第7题
烹饪的意义和作用。

点击查看答案
第8题
烹饪原料学具体研究的内容不包括以下哪一项()

A.烹饪原料的分类

B.烹饪原料的物理结构

C.烹饪原料的品质鉴定和贮藏

D.烹饪的运用

点击查看答案
第9题
世界著名的培养法国厨师的摇篮学校是()

A.黄带烹饪学校

B.黑带烹饪学校

C.红带烹饪学校

D.蓝带烹饪学校

点击查看答案
第10题
什么是烹饪?

点击查看答案
第11题
菜点的品质形成不仅取决于烹饪原料本身,更取决于烹饪加工手段的使用。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改