关于蛋白质分子结构,下列说法正确的有()
A.所有蛋白质都有四级结构
B.一级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构
C.二级结构主要包括ɑ-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲
D.三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
A.所有蛋白质都有四级结构
B.一级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构
C.二级结构主要包括ɑ-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲
D.三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
A.蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构,使之更加符合人类的需要
B.蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作,定向改变分子结构
C.蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
D.蛋白质工程又称为第二代基因工程
A.可以是直接使生物大分子(核酸、蛋白质)发生电离作用,继而引发辐射效应的出现
B.也可以使机体内环境的水分子发生电离作用并产生活性基因,继而引发辐射效应的出现
C.电离辐射的能量直接转移并沉积在生物大分子上,引起生物大分子的电离与激发,导致核酸、蛋白质等分子结构的改变
D.离辐射将自身的能量转移至水分子并引起水分子的电离与激发,产生原发辐解产物,这些活性产物进一步攻击生物大分子,引起后者的结构功能破坏
A.漆膜物质只能溶解在与它分子结构相同的溶剂中
B.极性溶剂可溶解极性成膜物质
C.极性溶剂可溶解非极性物质
D.在一定的条件下,溶剂的溶解能力越大,其使用量越小
A.多肽链内二硫键在决定蛋白质空间构象方面是关键的
B.氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位
C.蛋白质的一级结构的改变不会造成蛋白质功能的变化
D.蛋白质的分子结构决定蛋白质的理化性质和生物学活性
E.蛋白质的基本结构对蛋白质空间结构的形成不产生影响
A.溶质和溶剂分子结构愈相似,溶质在溶剂中的溶解度越大
B.溶质本身的介电常数愈大,在介电常数愈大的溶剂中愈不易溶解
C.能和水分子形成氢键的化合物,比较容易溶解于水
D.邻苯二酚在水中的溶解度,大于间苯二酚和对苯二酚
A.脑细胞能使用的能量来历是蛋白质
B.脑细胞能使用的能量来历是脂肪
C.脑细胞能使用的能量来历是葡萄糖
D.脑细胞能使用的能量来历是铁和钙
A.火灾发生在冬寒干旱季节,建筑物处于良好的预干燥状态,不论是砖砌体还是混凝土构件内部含水量均低。
B.在高温冲击下,分子结构内部孔隙水的气化作用小,孔隙压力低,大大降低了建筑物的抗高温能力。
C.建筑物在火灾中的绝对温度虽然高,但受热比较均匀,相对温差不高,温度应力也就相对较小。
D.在高温冲击下,分子结构内部孔隙水的气化作用小,孔隙压力低,大大提高了建筑物的抗高温能力。
A.根据患者的年龄,性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重,评价体型,计算出能量供给量
B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量,它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal
C.在计算各种食物的用量和配膳上,一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法
D.糖尿病患者的血糖较高,宜食用高碳水化合物低蛋白的食物,如马铃薯、芋头、山药
E.高GI的水果应该限量,忌食精制糖,如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)