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第1题
在用樱桃做鸡尾酒装饰物时，可以用鸡尾酒签串上樱桃架于杯口做装饰，（)做装饰。A.也可以将樱桃直接
在用樱桃做鸡尾酒装饰物时，可以用鸡尾酒签串上樱桃架于杯口做装饰，()做装饰。
A.也可以将樱桃直接放入杯中
B.但绝不可以将樱桃串在吸管上放入高杯中
C.但绝不可以将樱桃直接放人杯中
D.但绝不可以将其底部切开口后夹在杯口
第4题
鸡尾酒杯通常呈倒（)或梯形，容量为 3.5盎司，专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。A.T形B.E形C.三角形D
鸡尾酒杯通常呈倒()或梯形，容量为 3.5盎司，专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。
A.T形
B.E形
C.三角形
D.六角形
第5题
鸡尾酒杯通常呈倒三角形或（)，容量为3.5盎司，专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。A.梯形B.山形C.T形D.
鸡尾酒杯通常呈倒三角形或()，容量为3.5盎司，专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。
A.梯形
B.山形
C.T形
D.S形
第6题
按鸡尾酒的定义，不属于鸡尾酒的酒品有（)。A.RumB.Gin FizzC.Pink LadyD.B. B
按鸡尾酒的定义，不属于鸡尾酒的酒品有()。
A.Rum
B.Gin Fizz
C.Pink Lady
D.B. B
第9题
调制鸡尾酒的调制原则包括（)。A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒B.绝不可以将口味相近
调制鸡尾酒的调制原则包括()。
A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒
B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡
D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
第10题
鸡尾酒的一个重要特征就是颜色艳丽。红颜色的鸡尾酒通常是由于调酒时加入了：A.西红柿汁B.胡萝卜汁
鸡尾酒的一个重要特征就是颜色艳丽。红颜色的鸡尾酒通常是由于调酒时加入了：
A.西红柿汁
B.胡萝卜汁
C.石榴糖浆
D.红葡萄酒
