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更多“广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜（顺德菜）、客家菜、潮州…”相关的问题
第4题
下列对文段的理解和分析，正确的一项是（）
A.文章将广州酒家、南粤宫、番禺石碁八宝霸王鸭与普通饭店的菜式烹饪技巧作比较，是为了体现粤菜精益求精
B.文章主要运用了作比较、分类别、举例子、下定义等说明方法，向读者说明粤菜镬气足，用料精
C.文章以番禺宾馆红云宴碟上的雕花摆盘为例，说明了粤菜雕工之精，搭配之巧
D.文章向读者诠释了怀旧粤菜的传承难的原因
第5题
以下个特点中，不属于粤菜风味特点的是（)。
A.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷
B.广州菜、潮州菜、客家菜互相交融，争相辉映，各出其色
C.五滋六味，调味基础，因料施味，味型鲜明;惯用酱汁，浓淡相宜
D.菜肴注重良好的口感，讲究清、鲜、爽、嫩、滑，体现浓厚的岭南特色
第6题
下列各句中没有语病的一项是（）
A.广州地铁21号线即将通车，其后通段运行时间为43分钟，全程约68分钟左右
B.广州是首批我国历史文化名城，是一座具有光荣革命传统、厚重红色文化的英雄城市
C.广汽作为广州国企改革的模范生，出硬招，抓实效，开创广州国企改革的新局面
D.随着经济的发展，使广州本地粤菜在多种美食交流中不断更新，最直接表现就是菜品颜值上升
