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[主观题]

凯氏定氮法消化过程中（）的作用是强氧化剂并且有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵；（）的作用是催化

剂，（）作用是提高体系沸点加快有机物分解。

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第1题

凯氏定氮法消化过程中H2SO4的作用是使（）、碳化；CuSO4的作用是（）、指示消化终点的到达。

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第2题

凯氏定氮法消化过程中H2SO4的作用是（）并且有机氮转化为氮与硫酸结合成硫酸铵；CuSO4的作用是（），K2

SO4作用是（）加快有机物分解。

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第3题

凯氏定氮法中，硫酸铜的作用是（)。

A.催化作用

B.消化完全的指示剂

C.蒸馏时碱性反应的指示剂

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第4题

凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用（）来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。

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第5题

凯氏定氮法测定蛋白质含量消化时，加入硫酸钾的作用是()。

A.提高消化温度

B.降低消化温度

C.对消化温度无影响

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第6题

凯氏定氮法测定蛋白质含量消化时，加人硫酸钾的作用是()。

A.提高消化温度

B.降低消化温度

C.对消化温度无影响

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第7题

微量凯氏定氮法测定牛奶的蛋白质时,加入硫酸和催化剂一起加热消化，其作用是（）

A.调节酸碱度

B.使蛋白质分解

C.还原作用

D.氧化作用

E.固定

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第8题

用凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入CuSO4的作用是（），加入K2SO4的目的是（），蒸馏氨，要用稀硫酸将水蒸汽发生器中的水调为弱酸性，这是因为（）。

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第9题

碘量法测定铜的过程中，加入碘化钾的作用是（）。

A.还原剂、配位剂、沉淀剂B还原剂、催化剂、沉淀剂

B.氧化剂、配位剂、沉淀剂

C.氧化剂、配位剂、指示剂

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第10题

下列试剂与凯氏定氮法消化样品时无关的是()。

A.K2S04

B.CuSO4

C.Na2S04

D.NaOH

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