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[单选题]

宾客结帐离座时服务员要提醒客人不要()。

A.慢慢行走

B.忘带自己的东西

C.忘记下次光临

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第1题
团队离店服务程序应注意适时提醒宾客离店时间,(),征求意见时要态度诚恳,不要为了讨好客人,损害饭店利益,如自费客人超过结账时间,应语调柔和,请他补交房费。

A.不要当着宾客的面查房

B.不要让宾客感觉我们是在赶他走

C.提醒宾客带好物品而不要查看客人的包

D.征询宾客是否需要帮助而不是要表扬

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第2题
关于客房服务员迎候宾客时基本礼仪要求下列说法错误的是()。

A.迎候宾客时要目光平视对方,不要盯视或眯视

B.迎候宾客时要鞠躬30度

C.迎候宾客时要与宾客握手表示欢迎

D.迎候宾客时要使用问候语“您好”

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第3题
关于客房服务员迎候宾客时基本礼仪要求下列说法错误的是()

A.迎候宾客时要使用问候语“您好”

B.迎候宾客时要目光平视对方,不要盯视或眯视

C.迎候宾客时要鞠躬30度

D.迎候宾客时要与宾客握手表示欢迎

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第4题
西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。A.真诚感谢客人的惠顾B.按服务程序请客人结帐

西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。

A.真诚感谢客人的惠顾

B.按服务程序请客人结帐

C.让客人自取帐单以确保准确

D.用适当的方式把帐单给客人

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第5题
当进餐客人无意损坏餐具后,服务员要立即将损坏的餐具撤离餐桌,然后客气地向客人讲 清楚有关()。A

当进餐客人无意损坏餐具后,服务员要立即将损坏的餐具撤离餐桌,然后客气地向客人讲 清楚有关()。

A.服务的规定

B.赔偿的规定

C.结帐的规定

D.核实的规定

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第6题
餐厅服务员收银时,做法错误的选项是()。

A.客人提出结账时,要先斟上茶水,送上香中,再递送账单

B.呈送账单时,使用账单夹或托盘送上

C.换回余款或信用卡单据后,要及时放到盘子里交还客人

D.收取钱款后,应相信客人,不要当面清点,应去收银台清点人

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第7题
下面说法错误的是()。A.宾客点整瓶酒,在开启之前要让宾客先过目B.瓶装酒一般放在冰箱内冰镇C.开

下面说法错误的是()。

A.宾客点整瓶酒,在开启之前要让宾客先过目

B.瓶装酒一般放在冰箱内冰镇

C.开瓶时要减少晃动瓶体,开瓶动作要优雅

D.为客人斟酒时不要说话,以免口水飞溅

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第8题
当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().A.向宾客说明情况,并向宾客提供应

当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().

A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间

B.照常规接受点菜

C.向客人说明厨房没有的菜.

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第9题
如果服务员发现客人是心脏病或脑溢血的病症,(),否则后果只会更糟。A.要不停晃动客人B.要将客人

如果服务员发现客人是心脏病或脑溢血的病症,(),否则后果只会更糟。

A.要不停晃动客人

B.要将客人立即抬走

C.要将客人扶到有床的房间,让客人躺下

D.一定不要移动客人

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第10题
客人看菜单时,是非常好的推销机会,服务员不要(),要与客人进行关于菜单内容的必要沟通。

A.置之不理

B.去打扰客人

C.接近客人

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第11题
服务员在清扫布置办公长包房时,需特别注意不要动用客人物品,特别是()。

A.报刊杂志

B.书籍

C.办公用品

D.文件资料

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