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[判断题]

果香型固体饮料生产中干燥温度为80~85℃。此题为判断题(对，错)。

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第1题

我国生产果香型固体饮料一般生产流程如下（）。

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第2题

简述配制型果香型固体饮料的生产工艺流程?

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第3题

大曲酱香型白酒的量水温度要求（)℃以上为好。

A.80

B.85

C.90

D.95

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第4题

在竖炉正常生产中，预热过程的温度水平为（)，则干燥过程未排除的少量水分，在此进一步排除。

A.500～600℃

B.700～800℃

C.900～1000℃

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第5题

高温大曲生产中踩曲的目的是将粉碎后的曲料压制成砖块形的固体培养基，使其在合适的环境中，充分生长繁殖酿酒所需要的各种微生物;翻曲的目的在于调温、调湿;促使每块曲坯均匀成熟与干燥。()

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第6题

生产中操作中控制磨机主轴承温度要小于（）。

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.110℃

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第7题

正常生产中,干燥机粉末出料的温度控制为（）℃

A.70~80

B.80~90

C.90~95

D.95~100

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第8题

奶粉生产中干燥室密封性检查的目的是保证干燥室内温度，防止（），产品外泄和外来污染。

A.昆虫飞入

B.冷空气进入

C.速溶性差

D.产品褐变

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第9题

膨润土在球团生产中时应用最广泛的一种粘结剂，它的最大作用时提高干球（)和破裂温度，因而强化了干燥过程。

A.粒度

B.速度

C.强度

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第10题

以下有促排功效的是（）

A.五谷能量包

B.果蔬粉固体饮料

C.鱼油软胶囊

D.百茯散植物固体饮料

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