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第7题
餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查（）。
A.检查发现平安隐患，应当及时提出整改要求，并监督整改
B.审查菜谱
C.对不能保证餐饮食品平安的餐饮服务供给者，及时提请或要求主办单位予以更换
D.以上都是
第8题
食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：（）
A.餐饮服务食品经营许可情况
B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
第9题
食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，有权采取下列哪项措施？（）
A.进入生产经营场所实施现场检查
B.对生产经营的食品进行抽样检验
C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D.查封违法从事生产经营活动的场所
第10题
食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，有权采取以下哪项措施()。
A.进入生产经营场所实施现场检查
B.对生产经营的食品等进行抽样检验
C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D.查封违法从事生产经营活动的场所
第11题
食品安全迅速检测技术在使用时，应注意()。
A.食品安全监督检查人员可以使用经认定的食品安全迅速检测技术进行迅速检测
B.使用现场迅速检测技术发现和筛查的成果不得直接作为执法根据
C.对初步筛查成果表白也许不符合食品安全原则及有关规定的食品，应当根据《食品安全法》的有关规定进行检查
D.迅速检测成果表白也许不符合食品安全原则及有关规定的，餐饮服务提供者应当根据实际状况采用食品安全保障措施。
