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第1题
鸡尾酒饮用时应注意（)。A.舌蕾应充分张开B.必须在餐后饮用C.必须在餐前饮用D.与食物搭配
鸡尾酒饮用时应注意()。
A.舌蕾应充分张开
B.必须在餐后饮用
C.必须在餐前饮用
D.与食物搭配
第2题
少司的作用是（)。A.能保持菜肴的温度B.使营养搭配合理C.增加菜肴的甜味D.可刺激食欲.
少司的作用是()。
A.能保持菜肴的温度
B.使营养搭配合理
C.增加菜肴的甜味
D.可刺激食欲.
第4题
干型葡萄酒中的“干”字,应该解释为：A.干燥B.含糖分少C.饮用此类酒后会有口干的感觉D.饮用此类酒能
干型葡萄酒中的“干”字,应该解释为：
A.干燥
B.含糖分少
C.饮用此类酒后会有口干的感觉
D.饮用此类酒能使人增加干劲
第7题
下列酒品中可作为餐后甜酒的酒品是（）A.BrandyB.vermouthC.Table wineD.cointreau
下列酒品中可作为餐后甜酒的酒品是（）
A.Brandy
B.vermouth
C.Table wine
D.cointreau
第11题
根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰应放在杯边或杯口。A.混浊的酒B.透明的酒C.长饮鸡尾酒D.用高脚鸡
根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰应放在杯边或杯口。
A.混浊的酒
B.透明的酒
C.长饮鸡尾酒
D.用高脚鸡尾杯做载杯的酒
