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[单选题]

常用()描述春茶与夏暑茶的差别。

A.醇厚

B.清醇

C.甜鲜

D.带涩

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第1题
香气审评,纯正香气应注意区别()。A.高山、低山、洲地之别;B.品种香,产地想,季节香;C.春茶、夏暑茶、

香气审评,纯正香气应注意区别()。

A.高山、低山、洲地之别;

B.品种香,产地想,季节香;

C.春茶、夏暑茶、秋茶之分;

D.茶类香、地域香、附加香。

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第2题
由于季节的变化,人类的饮茶调配也需要相应的调整,一般春季饮新茶,夏季饮春茶,秋、冬饮秋茶。()

由于季节的变化,人类的饮茶调配也需要相应的调整,一般春季饮新茶,夏季饮春茶,秋、冬饮秋茶。()

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第3题
透表清暑法的代表方剂是()。

A.银翘散

B.白虎汤

C.新加香薷饮

D.藿朴夏苓汤

E.雷氏清凉涤暑法

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第4题
将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花,其作用是()。

A.清热解暑

B.预防感冒

C.治疗肠炎

D.增加擂茶的香味

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第5题
夏季,将乐擂茶常在配料中加一些(),可清热解暑。A.人参、枸杞B.人参、金银花C.淡竹叶、金银花D.枸杞、

夏季,将乐擂茶常在配料中加一些(),可清热解暑。

A.人参、枸杞

B.人参、金银花

C.淡竹叶、金银花

D.枸杞、金银花

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第6题
某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%,实际销售300t,试预测2003年各季
的需求量是()。

A.120t、45t、45t、90t;

B.90t、45t、45t、120t;

C.45t、45t、120t、90t;

D.45t、45t、90t、120t。

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第7题
听力原文:维吾尔族人爱喝茶,这是维吾尔族先民早就有的饮食习俗。原来维吾尔族人的祖先是从事牧业

听力原文: 维吾尔族人爱喝茶,这是维吾尔族先民早就有的饮食习俗。原来维吾尔族人的祖先是从事牧业生产的,肉食较多,蔬菜较少,生活中需要喝茶帮助消化。同时,冬天喝茶能驱寒健身,夏天喝茶能驱暑解渴。

维吾尔族是一个好客的民族,凡是家里来客人都要高兴而热情地接待,并请客人坐在上席。给客人敬第一杯茶一般都由女主人来做。女主人将茶倒在茶碗中放在托盘里端上来,先从资格老的客人开始献茶。第二碗开始由男主人敬茶或者由专人负责随时添茶。

倒茶时不要往茶碗中猛倒,而要顺着茶碗内壁慢慢地倒;茶水不能倒满;主人给客人奉茶时,客人不要为表示客气而接壶自斟;如果不想再喝,可用手把碗口捂一下,示意已喝好。按照维吾尔族的风俗,在饮茶后或吃完饭时要由长者做“都瓦”。做“都瓦”时把两只手伸开并在一起,手心朝脸默祷几分钟或者更长些,然后轻轻从上到下摸一下脸,“都瓦”就完毕了。默祷的时间根据场合不同而定,有短有长。在做“都瓦”时不能东张西望或起立,更不能笑。待主人收拾完茶具与餐具后,客人才能离席,否则就是失礼。

一般维吾尔族喜欢喝茯茶。尤其喜欢喝湖南省益阳、临湘等地生产的茯茶。在饮茶习惯上又因所处的地域不同而有所差别。天山以北的维族同胞多喝奶茶。奶茶的做法是:将茶叶放入铝锅或壶里的开水中煮沸后,放人鲜牛奶或已经熬好的带奶皮的牛奶,放人奶量以茶汤的1/5到1/4为宜,再加上适量的盐。奶皮茶的做法与此基本类似。此外还有喜食甜茶的,即把砂糖块放在水中饮用。有的家庭喜食核桃茶,将碾碎的核桃仁放人大碗中,以煮好的茶水冲饮,是一种营养极高的茶。半农半牧地区的维吾尔族群众夏天经常喜爱自制一种特殊的饮料,这种饮料名叫“酸奶”。喝上一碗酸奶,既解决了干渴,又等于吃了一个大馒头。

45.按维吾尔族习俗,由谁给客人敬第一杯茶?

46.哪项不符合文中提到的倒茶礼仪?

47.饮完茶吃完饭后,客人什么时候离席?

48.一般维吾尔族人喜欢喝什么茶?

49.奶茶是用什么熬制成的?

50.半农半牧地区的维吾尔族人喜欢在什么季节喝酸奶?

(45)

A.男主人

B.女主人

C.专门的人

D.资格老的人

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第8题
()季,将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。A.春B.夏C.秋D.冬

()季,将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。

A.春

B.夏

C.秋

D.冬

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第9题
成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片()采,第二轮是留鱼叶采。A.鳞片B.鱼叶C.真叶D.对夹叶E.真叶

成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片()采,第二轮是留鱼叶采。

A.鳞片

B.鱼叶

C.真叶

D.对夹叶

E.真叶

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第10题
茶素有“色绿、香韵、味醇、形美”四绝佳茗之誉。A.西湖龙井;B.铁观音;C.黄金桂;D.太平猴魁。

茶素有“色绿、香韵、味醇、形美”四绝佳茗之誉。

A.西湖龙井;

B.铁观音;

C.黄金桂;

D.太平猴魁。

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第11题
冰茶的原料茶,以茶汁易快速浸出的为好,最常用的为()。A.针形茶B.紧压茶C.沱茶D.碎茶

冰茶的原料茶,以茶汁易快速浸出的为好,最常用的为()。

A.针形茶

B.紧压茶

C.沱茶

D.碎茶

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