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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

咖啡鲜奶珍珠冷饮做法的制作比例是()

A.黄金糖:15g爱护奶:20ml牛奶:175ml咖啡液:40ml

B.黄金糖:15g爱护奶:20ml牛奶:175ml咖啡液:50ml

C.黄金糖:20g爱护奶:20ml牛奶:175ml咖啡液:60ml

D.黄金糖:20g爱护奶:20ml牛奶:200ml咖啡液:60ml

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A、黄金糖:15g爱护奶:20ml牛奶:175ml咖啡液:40ml

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第1题
选出Miss可可正确的前配料()

A.①旺仔奶冻60g±3g ②珍珠40g±3g(过滤掉黑糖水) ③榛子可可酱1咖啡勺约15g(需沿杯壁挂壁)

B.①旺仔奶冻40g±3g ②珍珠60g±3g(过滤掉黑糖水) ③榛子可可酱1咖啡勺约15g(需沿杯壁挂壁)

C.①旺仔奶冻60g±3g ②珍珠40g±3g(过滤掉黑糖水) ③榛子可可酱2咖啡勺约15g(需沿杯壁挂壁)

D.①旺仔奶冻40g±3g ②珍珠60g±3g(过滤掉黑糖水) ③榛子可可酱2咖啡勺约15g(需沿杯壁挂壁)

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第2题
关于传统咖啡的工作准备,以下描述正确的是()。

A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆,确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质,咖啡粉不凝结,咖啡豆无霉变

B.准备咖啡机、过滤纸,确保咖啡机清洁并能正常运转

C.准备糖缸、奶盅,糖缸内放置足够数量的袋装糖,将鲜奶倒入至奶盅1/3处

D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙

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第3题
关于儿童辅食添加奶和奶制品的说法,正确的是()

A.不要给1岁以内的婴儿喂食全脂牛奶

B.12月龄以下的婴儿通常不应摄入果汁(包括100%纯果汁)

C.婴儿期应避免饮用含糖饮料(如,苏打水、茶、咖啡和果味饮料)

D.家庭制作泥糊状婴儿食物时不应使用添加有大量盐和糖的罐装食物

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第4题
F11咖啡机制作奶咖饮品出品顺序,以下说法正确的是()

A.牛奶咖啡可以同时出

B.牛奶咖啡不可以同时出

C.可以先出牛奶再出咖啡

D.可以先出咖啡再出牛奶

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第5题
F11系列咖啡机制作奶咖饮品出品顺序,以下说法正确的是()

A.牛奶咖啡可以同时出

B.牛奶咖啡不可以同时出

C.可以先出牛奶再出咖啡

D.可以先出咖啡再出牛奶

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第6题
烤黑糖波波鲜奶制作正确的是()

A.2.5咖啡勺黑糖液

B.黑波波一红线滤网

C.黑波波一又三分之一红线滤网

D.5颗冰,倒入鲜奶至杯口1CM处

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第7题
卡布奇诺是由三分之一浓缩咖啡、三分之一牛奶和三分之一奶泡混合而成的一种咖啡饮料。已知一毫升牛奶可以打成三毫升奶泡。现有800毫升浓缩咖啡和800毫升牛奶,则可以制作()杯容量为180毫升的卡布奇诺

A.8

B.9

C.10

D.11

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第8题
传统拿铁咖啡,咖啡、牛奶、奶沫的比例是()。A.1:2:2B.1:1:1C.1:1:2D.1:2:1

传统拿铁咖啡,咖啡、牛奶、奶沫的比例是()。

A.1:2:2

B.1:1:1

C.1:1:2

D.1:2:1

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第9题
传统卡布奇诺咖啡,咖啡、牛奶、奶沫的比例是()。A.1:2:2B.1:2:1C.1:1:2D.1:1:1

传统卡布奇诺咖啡,咖啡、牛奶、奶沫的比例是()。

A.1:2:2

B.1:2:1

C.1:1:2

D.1:1:1

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第10题
拿铁咖啡制作所需的材料有哪些()

A.牛奶

B.特浓咖啡

C.奶泡

D.玉桂粉

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