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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于食品添加剂的使用,下列不正确的是()

A.专人采购

B.专人保管

C.专人领取,按习惯用量使用

D.专柜存放

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C、专人领取,按习惯用量使用

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第1题
以下关于食品添加剂的表述不正确的是()

A.GB 2760-食品添加剂使用标准是非强制性标准

B.食品生产企业可以根据需要按照国家标准使用添加剂

C.所有食品添加剂都有限量要求

D.食品添加剂可能会引入化学危害,因此使用食品添加剂的产品是不健康的

E.苏丹红属于色素,是食品添加剂的一种

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第2题
关于食品添加剂,下列说法错误的是()。

A.食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味

B.食品添加剂应当平安无毒,且在手艺上确有需要,方可允许使用

C.经批准的食品添加剂可以根据需要随意添加

D.每种添加剂有限定的使用范围和使用量

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第3题
下列关于化学合成食品添加剂的叙述正确的是()。

A.是通过化学手段得到的物质

B.可无限制的使用

C.工艺性能好,用量少

D.不会引起毒理表现

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第4题
下列有关说法不正确的是()。

A.苯甲酸钠是可以在饮料中使用的一种防腐剂

B.苯甲酸比维生素B1的毒性小,但比山梨酸的毒性大

C.很多人以为,有食品添加剂就是有毒,偶尔饮用含苯甲酸钠的碳酸饮料也会对人体造成一定危害

D.小孩的肾脏、肝脏尚未发育完全,每天喝含防腐剂、人工合成色素等添加剂的饮品,会导致孩子好动、厌食、注意力不集中

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第5题
关于食品添加剂的说法,以下正确的是()

A.经营者采购食品添加剂,应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件

B.经营者采购食品添加剂,应如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证

C.经营者采购食品添加剂的记录和凭证保存期限应与普通食品保持一致

D.使用食品添加剂要做到专店采购、专人负责、专柜存放、专用工具称量、专用台账记录

E.学校(幼儿园)食堂可以使用食品添加剂,但是需要规定的范围和限量内使用

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第6题
下列不属于食品基础标准的是()。

A.《食品工业基本术语》

B.《包装图样要求》

C.《茶叶分类》

D.《食品添加剂使用标准》

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第7题
下列关于食品添加剂定义错误的是()。

A.为改善色香味

B.为防腐需要

C.为隐藏不良结果

D.加工工艺需要

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第8题
下面对病句的修改不正确的一项是()

A.汉语取代日语成为韩国第二外语的原因,是因为韩国人敏感地意识到中国的影响力正在不断增强。

B.学校抓不抓青少年理想教育的问愿,是关系到祖国建设事业后继有人的大事,必须引起高度重视。(在事业后加上能否)

C.食品添加剂的使用标准包括食品用加工助剂、胶姆糖基础剂和食品用香料等2314个品种。(在品种后加上的使用标准)

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第9题
香草醛广泛用于食品、饮料、烟草、酒类、医药、化工和各类化妆用品等,是一种性能稳定、香味纯正、留香持久的优良香料和食品添加剂其结构如右图所示,下列说法不正确的是()。

A.香草醛的分子式为C8H8O3

B.加FeCl3溶液,显紫色

C.能与溴水发生取代反应

D.不能发生银镜反应

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第10题
下列哪种添加剂可以在食品中使用()

A.过期的食品添加剂

B.低成本的工业用添加剂

C.混有异物的食品添加剂

D.合格的食品添加剂

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第11题
下列关于SO2叙述正确的是()

A.是无色、无味、有毒气体

B.与NaOH溶液反应生成Na2SO4

C.使紫色的KMnO4溶液褪色

D.不能用作食品添加剂

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