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[单选题]

餐饮服务提供者在贮存散装食品时,应当在贮存位置标明相关内容,下列()项内容可以不标明。 

A.食品的名称

B.食品的生产日期或生产批号、保质期

C.食品的成分或者配料表

D.食品生产者名称及联系方式

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第1题

餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容()

A.食品的名称

B.食品的生产日期或生产批号

C.食品的成分或者配料表

D.保质期

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第2题
违反《食盐质量安全监督管理办法》第八条第二款,食盐零售单位销售散装食盐,或者餐饮服务提供者采购、贮存、使用散装食盐的,拒不改正的,给予警告,并处()罚款。

A.5000元以上1万元以下

B.5000元以上2万元以下

C.5000元以上3万元以下

D.5000元以上4万元以下

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第3题
以下哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()。

A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工

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第4题
餐饮服务提供者应当在经营场所的显着位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。()
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第5题
网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当在网上公示餐饮服务提供者的(),公示的信息应当真实

A.营业执照

B.食品经营许可证

C.经营地址

D.量化分级信息

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第6题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》,餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点有()。

A.避免污染,即避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

B.控制温度,即控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度;控制时间,即控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用

C.严格清洗与消毒,即接触直接入口食品的物品,包括一些生吃的蔬菜水果进行严格的清洗消毒

D.控制加工量,即食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工

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第7题
餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查()。

A.检查发现平安隐患,应当及时提出整改要求,并监督整改

B.审查菜谱

C.对不能保证餐饮食品平安的餐饮服务供给者,及时提请或要求主办单位予以更换

D.以上都是

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第8题
食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方
式等内容。 ()

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第9题
餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。()

餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。()

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第10题
食品经营者贮存散装食品,应当在贮存散装食品的窗口、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营名称与联系方式等内容。()
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第11题
餐饮服务提供者购买以下哪项物品时应当实行进货查验制度()。

A.食品

B.食品洗涤剂、消毒剂

C.桌椅板凳

D.杀虫剂

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