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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

膳食中优质蛋白主要来源于()。

A.谷类

B.肉类

C.蔬菜水果

D.调味品

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第1题

谷类食物在我国居民中的膳食中比例较大，也是膳食蛋白的主要来源，但是其缺乏（）

A.异亮氨酸

B.赖氨酸

C.苏氨酸

D.缬氨酸

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第2题

膳食纤维主要来源于植物性食物，如()。

A.粮谷类的麸皮和糠

B.白菜

C.苹果

D.香蕉

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第3题

学龄前儿童膳食能量主要来源于()。

A.豆类

B.谷类

C.鱼禽肉蛋等动物性食品

D.奶类及其制品

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第4题

下列各项中属于优质蛋白的是（）。

A.谷类蛋白质

B.豆类蛋白质

C.动物性蛋白

D.蔬菜中的蛋白质

E.水果中的蛋白质

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第5题

膳食中淀粉的主要来源是()。

A.动物性食物

B.粮谷类食物

C.水果类食物

D.奶及奶制品

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第6题

下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源（)？

A.谷类

B.奶类及其制品

C.畜、禽类

D.蔬菜、水果类

E.海产品

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第7题

谷类中的主要营养成分为（)。

A、脂肪

B、膳食纤维

C、蛋白质

D、淀粉

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第8题

下列选项中，关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是（)

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

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第9题

膳食中碳水化物主要来源于？（)

A.粮食

B.猪肉

C.鱼

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第10题

膳食中碱性物质主要来源于()。

A.米饭

B.面粉

C.蔬菜

D.肉类

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第11题

在我们的日常膳食中，糖类主要来源于（）

A.米饭

B.蔬菜

C.肉类

D.豆制品

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