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[判断题]

炟芥菜胆的方法是将5千克清水放进锅内用猛火烧沸,加入枧水70克,然后下芥菜胆约两分钟至芥菜胆青绿,炩身,捞起放在清水中漂凉,洗净,叠齐,放入筲箕内。()

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更多“炟芥菜胆的方法是将5千克清水放进锅内用猛火烧沸,加入枧水70…”相关的问题
第1题
炟芥菜胆时,以下操作中,()的做法是错误的

A.用猛火来炟制

B.捞起时叠齐、放在筲箕内

C.5千克清水加入枧水70克

D.炟约2分钟至芥菜胆青绿、焾身

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第2题
动物内脏飞水的方法是:把切改好的原料放进沸水中,用()加热片刻,捞起,用清水冲洗。A.猛火B.中火C.

动物内脏飞水的方法是:把切改好的原料放进沸水中,用()加热片刻,捞起,用清水冲洗。

A.猛火

B.中火

C.中慢火

D.慢火

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第3题
拆鸭掌第一步是放进沸水中滚熟,用清水过凉。()
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第4题
保持给水压力法是用给水泵将锅炉给水充满锅炉的水、汽系统,维持锅内水压在()以上,关闭全部阀门,防止空气渗入炉内。

A.0.15MPa

B.0.25MPa

C.0.35MPa

D.0.5MPa

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第5题
在给婴儿洗澡时正确的方法是()

A.先脱衣服----将婴儿轻入浴盆中----放入水

B.先脱衣服-----放入冷水-----将婴儿放入浴盆中-----放热水

C.脱衣----试水温-----将婴儿轻放水中----浴露倒在手中---均匀涂抹婴儿身上----用清水洗净

D.将婴儿轻放入水中----在婴儿身上涂上欲露----注入清水在浴盆里

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第6题
对乌金局部脱落的轴瓦补焊,措施不对的是()。

A.先确定脱胎部位

B.将轴瓦放在水池中

C.用盐酸水清洗轴瓦表面,然后再用清水冲洗

D.用氧化焰把脱锡的瓦胎面烧一遍,以清除残留在针孔内的石墨油垢

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第7题
痰标本采集的方法正确的是()

A.用清水漱口2-3次,有假牙者应先取下假牙;再用力咳嗽咳出深部痰液

B.将痰液咳入无菌杯内

C.盖好并拧紧杯盖,尽快送达实验室

D.以上都不对

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第8题
潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指()。

A.用沸水烫热茶壶

B.用沸水烫热茶盅

C.将茶叶放进干热的茶壶中

D.用沸水淋浇茶壶外壁

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第9题
体温计消毒方法:将用后的体温计放于消毒液(2%戊二醛或2.3%氯制剂)中浸泡消毒,()分钟后取出,消毒后的清水洗净,甩下水银()℃以下,用消毒纱布擦干,存放在清洁盒内备用。

A.2;37

B.5;37

C.2;35

D.5;35

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第10题
下列受压部件承受外压的是() 。

A.锅壳

B.炉胆

C.水冷壁管

D.对流管

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第11题
某护士用下排气式高压蒸汽灭菌锅进行灭菌,8:35am锅内压力达到所需要数值,其后一直维持在103~137KPa之间,结束灭菌的正确时间是()

A.8:45am

B.8:50am

C.9:05am

D.9:35am

E.10:00am

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