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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

构成人体蛋白质的氨基酸主要有（）

A.15种

B.18种

C.20种

D.22种

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第1题

构成人体蛋白质的氨基酸有（)多种。A.10B.20C.40D.30

构成人体蛋白质的氨基酸有()多种。

A.10

B.20

C.40

D.30

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第2题

构成人体蛋白质的必需氨基酸有（)种A.8B.10C.20D.23

构成人体蛋白质的必需氨基酸有()种

A.8

B.10

C.20

D.23

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第3题

构成蛋白质最基本的氨基酸有()种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。

A.10

B.20

C.30

D.40

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第4题

关于氨基酸模式说法正确的有（）

A．指氨基酸的构成比例

B．以含量最少的组氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值

C．食物蛋白质中一种或几种氨基酸含量相对较低，导致其他氨基酸在体内不能被充分利用而使蛋白质营养价值降低，这些含量相对较低的氨基酸称为限制

D．含量最低的氨基酸为第一限制氨基酸

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第5题

人体蛋白质的组成氨基酸都是（）

A.L-α-氨基酸

B.δ-氨基酸

C.必需氨基酸

D.D-氨基酸

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第6题

人体蛋白质中有8种氨基酸被称为必须氨基酸，人体自身不能合成，所以要由（)蛋白质来提供。A.水B.维

人体蛋白质中有8种氨基酸被称为必须氨基酸，人体自身不能合成，所以要由()蛋白质来提供。

A.水

B.维生素

C.食物

D.脂肪

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第7题

成熟的面点制品，其（）受热变性，易被人体中的酶水解为氨基酸。

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.碳水化合物

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第8题

蛋白质的基本构成单位是（）。

A.葡萄糖

B.必需氨基酸

C.氨基酸

D.非必需氨基酸

E.限制性氨基酸

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第9题

不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（)的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进

不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食()的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。

A.维生素

B.蛋白质

C.脂肪

D.糖类

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第10题

构成蛋白质分子和酶分子的基本单位是：（)。

A.核苷酸

B.脂肪酸

C.氨基酸

D.磷酸

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第11题

完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例（)人体的需要。A.适合B.不适合C.高于D.低

完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例()人体的需要。

A.适合

B.不适合

C.高于

D.低于

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