题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
关于导致搅拌型酸奶乳清分离的因素,下列选项不正确的是()。
A.乳脂肪含量太高
B.干物质含量不足
C.冷却温度不适
D.搅拌过快
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.乳脂肪含量太高
B.干物质含量不足
C.冷却温度不适
D.搅拌过快
A.均质主要是促进原料奶中脂肪球的均匀分布,防止脂肪上浮
B.提高产品的组织结构状态,增加酸奶的粘稠度
C.提高产品的保水性,减少水乳分离的几率
D.使脂肪、蛋白质等颗粒变细,有利于脂肪填充酸奶内部的多孔结构,加强脂肪与酪蛋白颗粒间的相互作用
A.使东道国比较优势增强
B.属于顺贸易导向型投资
C.能增加贸易量,促进产业结构调整和福利改善
D.会导致出口下降、传统产业调整困难和福利恶化
分离乳清蛋白的蛋白质含量可以达到______以上。
A.60%
B.70%
C.80%
D.90%
A.乳食内积型小儿便秘的推拿治疗手法为清胃经、揉板门、推四横纹、分腹阴阳
B.积而化热型小儿便秘的推拿治疗手法为清天河水、清大肠
C.脾虚夹积型小儿便秘的推拿治疗手法为补脾经、清补大肠、捏脊
D.小儿便秘的推拿基本治疗手法为摩腹、按揉中脘、运内八卦、点足三里、推下七节骨
E.以上都对
A.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
B.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
D.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
E.酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收