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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

水产品的保管一般采用()的方法。

A.活养和冷藏

B.烟熏和酒渍

C.高温和脱水

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第1题
往复泵的流量不应采用如下哪种方法调节()。

A.调节活塞(活柱)的往复频率

B.调节活塞(活柱)的位移

C.改变旁路管线上阀门的开度

D.改变出口管线上阀门的开度

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第2题
规模小、文件量少的单位宜采用的分类方法是()A.年度——机构——保管期限分类法B.年度——问题——保管期

规模小、文件量少的单位宜采用的分类方法是()

A.年度——机构——保管期限分类法

B.年度——问题——保管期限分类法

C.年度——保管期限分类法

D.保管期限——年度分类法。

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第3题
举例说明在实际工作中可以采用哪些消毒方法灭活病毒?

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第4题
适时保管是指根据季节、气候等变化的需要,及时、适当地采用不同的保管保养方法。此题为判断题(对,错)。
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第5题
在对水产品进行初步加工前,必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法,水产品将用作什么用途。()
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第6题
同一品种物品分散保管、同一品种物品向多家供货商订货、批量订货分期入库等订货、保管、入库不规则的物品适合采用订货点方法进行库存控制。()
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第7题
在进行水产品加工前,必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法,水产品将如何烹调。()
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第8题
采用传统的方法,对储备物资进行保管保养,就可以减少物资损耗。此题为判断题(对,错)。
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第9题
病历档案管理的方法包括()

A.加大病历档案管理投入

B.重视病历档案书写质量

C.病历材料的保管

D.病历档案管理要采用现

E.健全病历档案管理机制

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第10题
下列不符合水产品加工的原则的是()。

A.去除不宜食用的部分且勿弄破鱼胆

B.一种水产品用途不同,其初加工的方法也不一样

C.有鱼鳞无鱼鳞,鱼加工方法完全不相同

D.形态的美观度主要依靠刀工技术来把握

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第11题
用于()的水产品原料一般先拍面粉、挂面糊或裹面包粉,成品具有色泽金黄、表皮香脆、细嫩多汁的特点。

A.烘烤

B.铁扒

C.煎炸

D.嫩煎

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