首页 > 职业技能鉴定> 粮油食品检验人员

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列（）不属于啤酒原麦汁浓度的测定操作。A.样品蒸发B.样品蒸馏C.密度瓶的校正D.样品在20℃时的相对

下列（）不属于啤酒原麦汁浓度的测定操作。

A.样品蒸发

B.样品蒸馏

C.密度瓶的校正

D.样品在20℃时的相对密度测量

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“下列（）不属于啤酒原麦汁浓度的测定操作。A.样品蒸发B.样品…”相关的问题

第1题

下列不属于原麦汁浓度测定所使用的仪器为（)。A.附温密度瓶B.高精度恒温水浴锅C.全玻璃蒸馏器D

下列不属于原麦汁浓度测定所使用的仪器为（)。

A.附温密度瓶

B.高精度恒温水浴锅

C.全玻璃蒸馏器

D.沸水浴锅

点击查看答案

第2题

阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中，常用于()的测定。

阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中，常用于（)的测定。

A.果汁中可溶性固形物含量的测定

B.酱油中可溶性固形物含量的测定

C.啤酒原麦汁浓度的测定

D.果冻中可溶性固形物含量的测定

点击查看答案

第3题

啤酒按照原麦汁浓度分为（）

A.低浓度

B.偏低浓度

C.中浓度

D.高浓度

点击查看答案

第4题

啤酒包装箱一般都有（）

A.产品名称

B.产品原料

C.酒精度

D.原麦汁浓度

点击查看答案

第5题

啤酒的酒精度填写在“规格型号”中，在“备注栏”中填写产品的原麦汁浓度。（）

点击查看答案

第6题

啤酒标签需要标识那些内容（）

A.原麦汁浓度，单位°P

B.质量等级

C.玻璃瓶需标注切勿撞击，防止爆瓶

D.产地

点击查看答案

第7题

7多特蒙德啤酒（Dortmunderbeer）的生产特点是采用的水质极硬，各种盐类含量高达1100mg/l，采用煮出糖化法，酒花用量较低，原麦汁浓度13.5%左右，低温发酵，发酵度中等。答（）

点击查看答案

第8题

4、2、脸谱啤酒产品中的原麦汁浓度是（）

A.花脸-11.5°P旦角-8.0°P

B.花脸-10°P旦角-8.0°P

C.花脸-8°P旦角-11.5°P

D.花脸-8°P旦角-8.0°P

点击查看答案

第9题

用蒸汽将啤酒中的（）蒸馏出来，与邻苯二胺形成2，3-二甲基喹喔啉，2，3-二甲喹喔啉的盐酸盐在波长335下的吸光度，可作定量测定。

A.酒精

B.二氧化碳

C.原麦汁

D.双乙酰

点击查看答案

第10题

酒类品种繁多，以下关于各类酒的特点说法错误的有（）。

A.白酒按香型可分为酱香型、浓香型、清香型等香型

B.啤酒按原麦汁浓度可分为低中高三等

C.黄酒的颜色都是纯黄色的

D.葡萄酒按颜色可分为红白桃红三种

点击查看答案

版权所有 ©2024

营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）