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第1题
食物中毒标本的送检与保存中错误的是()。
A.为避免样本变质和样本中微生物增殖或死亡，送检时间越快越好
B.血液标本低温冷冻保存
C.包装完整，密封良好，标识清晰
D.运送培养基中运送并保持于合适温度，最好在采样后4小时内冷藏送检
第4题
很多冷藏食品腐坏的原因是这些食品在冰箱搁板后面变坏却看不见。那么为何不使用能旋转的圆形搁板呢？因为圆形搁板的缺陷是搁板上的东西可能从搁板边上掉到后面的角落去。在反对引入旋转搁板的论证中，下面哪个是被预先假定的？
A.无法制造出使其内部空间呈圆柱形的冰箱。
B.无法制造出前端有窗户、不用开门就可以观测到内部情况的冰箱。
C.靠改变外形的任何方法都无法解决冷藏食品腐坏的问题。
D.冰箱已经被设计得足够完美，任何设计上的改变都不可避免地全有缺陷。
第5题
同种食品,为什么放在冷冻比放在冷藏的保质期长（)。
A.因为冷冻冰柜比较贵,质量好
B.因为冷冻冰箱温度更低,微生物繁殖非常慢
C.因为冷藏冰箱放了很多蔬菜
D.因为冷藏冰箱经常使用,老得快
第7题
冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在（)，使储存的食品冷却而不冻。A.0～2 ℃B.2～5 ℃C.5～7 ℃D.7～10 ℃
冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在()，使储存的食品冷却而不冻。
A.0～2 ℃
B.2～5 ℃
C.5～7 ℃
D.7～10 ℃
第8题
检测后样本的处理方式不正确的是（)
A.宜加盖保存，阳性或疑似样本加化学消毒剂或其他有效的消毒剂消毒
B.放置在双层医疗废物袋内密封
C.用75%乙醇或其他有效的消毒剂擦拭消毒医疗废物后按医疗废物处理
D.样本储存冰箱应当有消毒措施
第11题
保存菌种最好的方法是（）。A.4℃冰箱保存B.在半固体培养基中保存C.甘油盐水保存液保存D.冷冻真空干
保存菌种最好的方法是（）。
A.4℃冰箱保存
B.在半固体培养基中保存
C.甘油盐水保存液保存
D.冷冻真空干燥法
