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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证，各种家具应力求配套组合，颜色、（)、格调一致。A.

中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证，各种家具应力求配套组合，颜色、()、格调一致。

A.样式

B.形象

C.模式

D.质地

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更多“中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证，各种家具应力…”相关的问题

第1题

中餐宴会厅的休息室供贵宾在宴会开始前和宴会结束后作休息用。（）

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第2题

对于宴会，下边哪一种说法是错误的：()。

A.正式宴会往常要求张灯结彩以示绚烂

B.正式宴会设有致词台

C.国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗

D.中餐宴会开始前一定做好场景部署

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第3题

小宋是中餐宴会厅由职校新分来的毕业生，这天因为业务繁忙，人手不够，独立对一桌中餐宴会进行值

台服务。因为酒水是由客人现点，小王接受了如下酒水点单：红、白葡萄酒;啤酒、黄酒和中国白酒。下面是小王进行酒水服务的内容：

酒水准备阶段：

(1)将红、白葡萄酒、啤酒进行了预冷、冰镇

(2)将黄酒加温至约60℃

斟酒服务阶段：

(1)将红、白葡萄酒倒入平底高身杯内，斟酒量，均八分满

(2)将啤酒倒入高脚杯中，酒液与泡沫各占一半，加在一起为满杯

(3)黄酒斟满

(4)中国白酒斟至五成满

请分析小王上述哪些服务是错的，并予以纠正。

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第4题

中餐宴会厅的室温要注意保持稳定，一般夏季气温保持在18-20度。（)

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第5题

对宴会厅室内温度的调整，属宴会前卫生检查的内容之一。（)

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第6题

宴会开始时点燃蜡烛，烛光可以增强宴会厅的光亮度，起着一定的照明作用。（)

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第7题

大型餐厅、宴会厅的餐台常以暖色调为宣，突出宴会隆重、热烈喜庆的气氛。（）

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第8题

宴会厅前厅面积1200㎡，宴会大厅1620㎡，有柱（）

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第9题

宴会厅餐桌桌位的安排，要根据餐厅的形状、餐厅内陈设的特点、主办人对宴会的要求及其就餐人数进行（）

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第10题

中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在（)的地方。A.靠近餐厅门口B.餐厅里面C.大门外D.显眼处

中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在()的地方。

A.靠近餐厅门口

B.餐厅里面

C.大门外

D.显眼处

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