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[单选题]
油脂在面团中的作用，下列说法错误的是（）。
A.油脂能阻止面筋的生成
B.油脂能与面粉表面颗粒形成油膜，阻止面粉吸水
C.油脂能使面团的可塑性减弱
D.油脂能使面团的疏散性增强
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A.搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制
B.如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间96
C.制作软质面包的面粉使用前要过筛
D.搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
下列有关高处作业安全要求的说法中，不正确的是______。
A.在高处作业区不得有砂石、油污、油脂等易滑物，如发现要马上清除
B.高处作业所用物件、材料等要平稳堆放，工具放入工具袋内，禁止抛掷
C.在高处传、接物件时，切实做到从手交到手，上下传递物件时，须使用强度足够的绳索
D.同一块脚手板上不得超过3人
A.应以一个防震缝单元为计算单元
B.地震作用下结构变形以剪切型为主
C.各层楼盖水平刚度无限大，各层只做平移运动
D.底部固定端应取至基础顶
A.WXSS中定义.example作用于所有拥有class=“example”属性的组件
B.WXSS中定义view{}作用于所有的js组件
C.WXSS中定义view::after在view组件后面插入内容
D.页面WXSS中的样式为局部样式，只作用在该页面，并且会覆盖app.wxss中相同的选择器
